Emprendedor, Esteban Erazo, es El Personaje 10

Esteban Erazo, un pastuso que se destaca y se impone en Nueva Zelanda

Esteban Erazo Gonzalez nació en Pasto, un 14 de diciembre en los ochenta, sus padres William Erazo, abogado y empresario también nariñense y Luz Stella Gonzalez profesional bogotana  en el Hospital Departamental de Nariño.

Pasto – Bogota: Esteban viajó con sus padres y su hermana a Bogotá buscando un mejor futuro, estudió su primaria  y bachillerato en el Colegio Hispano Conde Ansúrez (el mismo colegio de Carlos Vives) y allí se distinguió como un alumno excelente, un poco travieso y con una inclinación superior por los computadores y un amor profundo por el fútbol y el América de Cali

Termina su carrera como ingeniero de sistemas del Politécnico Grancolombiano  y comienza a trabajar en una empresa bogotana de software.

Nueva Zelanda: Su pasión por los sistemas y la informática lo lleva a buscar una especialización en software para video games, aplica y consigue ser admitido en le Universidad de Auckland Nueva Zelanda

Nueva Zelanda es un país lejanísimo, a mas de once mil kilómetros desde Colombia al suroeste del Mar Pacífico, lleno de mar, volcanes, lagos y glaciares, de una belleza impresionante, tanto que allí se filmaron las películas del Señor de los Anillos de Peter Jackson y toda su saga

Pero más que eso, Nueva Zelanda  es un país muy desarrollado, considerado como el país mas libre y con el mayor respeto por los derechos civiles en el mundo, con una de las mejores economías , es multi racial y allí conviven descendientes ingleses puros con  la etnia nativa Maorí,  franceses, rusos, etnias del pacifico sur, asiáticos , por supuesto, muy pocos colombianos y que sepamos casi ningún pastuso..

El esfuerzo económico no es fácil, el solo viaje desde Bogotá cuesta casi tres mil dólares y la Universidad vale tres veces más de lo que vale una Universidad de alta gama en Colombia, el alojamiento también es muy costoso con un anécdota curioso: El arrendamiento no se paga mensualmente como en Colombia  sino semanalmente.

Perfecciona el  inglés  y sigue estudiando su especialización en la Universidad hasta graduarse, y comenzó a trabajar en una empresa de Software en Auckland con la plataforma Punto Net, más tarde recibe  la titulación  y acreditación como Desarrollador de Microsoft  Inc. y se independiza

Full Stack Consulting: Con la suficiente experiencia crea en Auckland la empresa desarrolladora  de software con la tecnología Punto Net FULL STACK CONSULTING con clientes como ASB BANK  y el Aeropuerto de Auckland

El Humero Auckland Colombian Bbq Restaurant: La cocina colombiana ha sido siempre un referente para Esteban y sus raíces pastusas se amalgamaron con el sabor  culinario bogotano  desde niño. Fruto de estos gustos y como buen emprendedor avizoró la posibilidad de crear un Restaurante de comida colombiana en Auckland y lo hizo realidad¡¡

Ahora y luego de alianzas, socios, planeamiento y mucho esfuerzo, El Humero Auckland Colombian Barbecue Restaurant es una realidad  ubicado orgullosamente en el Shopping  Center Takapuna a pocos metros de las orillas  del mar Pacífico y desde donde se aprecia la increíble belleza  del Volcán Isla RANGITOTO.

El Restaurante tiene un variado menú  en el cual  aparecen entre otros nuestra tradicional chuleta de cerdo con su explicación en inglés: 400 grms of seasoned  pork chops  cooked over the grill ó  el Chicharrón : Colombian style Deep fried  pork bell served with arepa ó Beef empanadas  o sea las tradicionales empanadas de carne: Deep fried empanadas stuffed with pulled beef and potatoes, allí se puede saborear  la más variada comida colombiana incluyendo los   chorizos y nuestra longaniza sin dejar de nombrar al Rey del Humero  Auckland Colombian  Barbecue Restaurant: El  Tomahawk, 900 gramos de filete grueso de corte especial de  la mejor costilla de res Angus  en forma de hacha,  asada a fuego lento , una verdadera delicia culinaria..

Esteban ansía y lo hará en poco tiempo ofrecer en su carta nuestro legendario cuy y el inigualable frito pastuso, a fe que lo hará..

Pero lo más importante del Humero  Restaurant es que los empleados son en su mayoría,  jóvenes  colombianos, algunos mexicanos, uno que otro argentino o   italiano  y el resto latinoamericanos que estudian en Nueva Zelanda y han encontrado con Esteban, la oportunidad de trabajar, de acompañarse entre ellos, de solventar sus necesidades,  de ayudar económicamente a sus familias desde allá  y de seguir adelante consolidando  el nombre del Humero Auckland  Colombian BBQ Restaurant como empresa y como el mejor restaurante colombiano en  toda Oceanía…

El Coronavirus Covid 19 se pudo vencer: La vida de Esteban Erazo  es de desafíos y uno de  los más complicados fue con la pandemia del Coronavirus Covid 19 y logró también superarlo con todos sus empleados a bordo: Apenas se dio la alarma de la Pandemia, el gobierno de Nueva Zelanda con su primera ministra de solo 37 años Jacinda Ardern, ordenó el cierre de los aeropuertos del país, decretó el aislamiento total por más de dos meses y  procedió con  el cierre de todos los centros comerciales, bares, discotecas y por supuesto restaurantes. La situación se tornó muy difícil pues todos sus empleados quedaron cesantes, pero el Gobierno con la primera ministra estrella a la cabeza y  previa comprobación de nóminas, gastos e ingresos,  ordenaron girar a todas las empresas legalmente constituidas del país  incluyendo  el Humero Auckland Colombian Barbecue Restaurant, el valor equivalente al 80% de todos los salarios de los empleados   por el tiempo que durara la emergencia; hace cuatro días el Gobierno kiwi ( el nombre coloquial de los neozelandeses) dio parte de victoria sobre el Coronavirus Covid 19 y se constituyó en el primer país en el mundo que pudo vencerlo gracias a las estrictas medidas de aislamiento, compromiso de cada habitante, disciplina social y ayuda  real del gobierno a los empresarios del país oceánico: no hay forma de comparar este tipo de gobiernos con los nuestros…

Y por supuesto,  William Esteban Erazo González,  ya está otra vez al frente de su empresa de informática  Full Stack Consulting, gerenciando  EL Humero Auckland Colombian Barbecue Restaurant  y  caminando la senda que de pronto imaginó desde  muy pequeño cuando iba de la mano de sus padres  y de Paula su hermana  a deleitarse con un helado artesanal de nieve raspada y miel de alma y corazón rojos  en el inolvidable Parque Nariño de nuestro Pasto..  la vida pues, sigue adelante…

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