La receta del día. Langostinos apanados

Una de las grandes debilidades y habilidades que en toda región se encuentra es la comida. Debilidad de todos los comensales que no se resisten a probar cada matiz, sabor y éxtasis que brinda lo que en la mesa se sirve, y habilidad de todas las manos hacedoras de ingredientes, toques y olores  para llevar a cada hogar lo más delicioso y significativo que puede brindar la gastronomía regional.

Página 10  abre su espacio “sabores de todos los colores”, que hace alusión a la poesía y a la riqueza cultural, natural y gastronómica de Nariño con el fin de visibilizar las distintas recetas de la comida tradicional de la costa y la sierra del departamento.

El conocimiento de cocineros nariñenses estará en su mesa cada fin de semana. Esto gracias al compromiso territorial y social del Restaurante Los Arrecifes de Pasto. 

  • 200grs langostinos sin cascara, pelado y desvenado. Solo con cola

Adobo:

Ingredientes:

  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 und. huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca finas hierbas

Preparación:

Licuar los ingredientes del adobo, marinar los langostinos, pasar por la miga de apanado y freír.

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