![\"\"](\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/10ac9c43f17fb180795f92019f5c4526.jpg\")
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El Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri Valencia, invit\u00f3 a los colombianos a aprovechar este tiempo tradicional de Semana Santa para incrementar el consumo de pescado y, con ello, adem\u00e1s de disfrutar de un alimento nutritivo, apoyar el trabajo de 800 mil familias que dependen de la actividad de la pesca en Colombia.<\/p>\n
Este llamado lo hizo el jefe de la cartera agropecuaria durante un recorrido que hizo por la red de fr\u00edo y almacenamiento en las instalaciones de la Corporaci\u00f3n de Abastos de Bogot\u00e1 (Corabastos), donde verific\u00f3 a primera hora la oferta de alimentos, especialmente de pescado, para la tradicional semana mayor.<\/p>\n
“Es muy importante que compremos pescado, especialmente nacional, de esta manera apoyamos a nuestra industria pesquera, de la cual el 75 % son peque\u00f1os productores, peque\u00f1os pescadores, que por estos d\u00edas est\u00e1n pendientes de mejorar sus ingresos”, manifest\u00f3 Iragorri Valencia.<\/p>\n
El alto funcionario reiter\u00f3 la determinaci\u00f3n del Gobierno del Presidente Juan Manuel Santos en apoyar a esta actividad y se\u00f1al\u00f3 que su cartera est\u00e1 trabajando para brindarle oportunidades a los miles de pescadores que dependen de esta industria, la cual aporta a la seguridad alimentaria de los colombianos y tiene un gran potencial en comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
En tal sentido, el Ministro Iragorri inform\u00f3 que se est\u00e1 trabajando para fortalecer la cadena de fr\u00edos y las condiciones de manejo sanitario del producto, al igual que en el fortalecimiento de las herramientas de los pescadores.<\/p>\n
“Hemos generado nuevas l\u00edneas de cr\u00e9dito en donde el Ministerio de Agricultura es el garante, para que los pescadores y el sistema general de pesca pueda acceder a recursos crediticios para modernizarse”, dijo el MinAgricultura, quien destac\u00f3 la puesta en marcha, desde el pasado 26 de marzo, de una l\u00ednea especial para la modernizaci\u00f3n de la flota de barcos pesqueros de la regi\u00f3n Pac\u00edfica.<\/p>\n
De igual forma, el funcionario se\u00f1al\u00f3 que otra oportunidad para este importante sector de pesca en la que se est\u00e1 trabajando es la construcci\u00f3n de muelles para esta actividad: “hemos detectado que en el pa\u00eds no existen muelles pesqueros, como s\u00ed los hay en otros sectores como el tur\u00edstico y de carga, por ello vamos a empezar construirlos”, dijo.<\/p>\n
El Ministro Iragorri inform\u00f3 que Colombia produce 175.000 toneladas de productos pesqueros y acu\u00edcolas, y se realizan importaciones de 102.000 toneladas de productos pesqueros al a\u00f1o.<\/p>\n
El consumo normal de los colombianos es de 5 kilos, por debajo del promedio mundial de consumo que es de 18 kilos. En la \u00e9poca de Semana Santa el consumo aumenta hasta en un 60 %.<\/p>\n
Colombia ha venido incrementando y especializando su producci\u00f3n, bajo la implementaci\u00f3n de sistemas integraci\u00f3n de calidad. Se tienen 14 plantas certificadas bajo el sistema de buenas pr\u00e1cticas acu\u00edcolas.<\/p>\n
El titular de la cartera indic\u00f3 que los precios son normales para la \u00e9poca, oscilando entre 5.000 y 10.000 de pesos el kilo, dependiendo de la especie y d\u00f3nde se compra. Seg\u00fan dio a conocer, el 75 % de productos pesqueros y acu\u00edcolas se comercializa en las principales plazas de mercado del pa\u00eds, 15 % en grandes superficies y puntos especializados, y el 10 % en hoteles, restaurantes y casinos.<\/p>\n
Desde las cinco de la ma\u00f1ana, el Ministro Iragorri, acompa\u00f1ado de funcionarios de las entidades adscritas, no solo verific\u00f3 la calidad de la oferta pescado y que esta cumpliera con los requisitos para su comercializaci\u00f3n, que por esta \u00e9poca aumenta en un 8 % el consumo, sino que tambi\u00e9n, aprovech\u00f3 la oportunidad para dar recomendaciones a los consumidores para comprar pescado de calidad.<\/p>\n
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Entre las m\u00e1s importantes recomendaciones est\u00e1n:<\/strong><\/p>\n Para comprar pescado fresco<\/strong><\/p>\n \u2022 No compre en lugares desconocidos, ni en camiones no refrigerados. Para comprar pescado congelado<\/strong><\/p>\n \u2022 Debe estar duro como piedra. No lo acepte blando o semidescongelado. Para comprar pescado seco<\/strong><\/p>\n \u2022 El pescado seco no debe tener ning\u00fan tipo de humedad. Para comprar pescado enlatado<\/strong><\/p>\n \u2022 La lata debe tener la fecha de vencimiento y registro sanitario visibles, sin tachaduras o enmendaduras. <\/p>\n Durante el recorrido, el Ministro Iragorri adem\u00e1s inaugur\u00f3 las oficinas permanentes en Corabastos del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap) y la Corporaci\u00f3n Colombia Internacional (CCI), entidades que estar\u00e1n a la disposici\u00f3n de todo Corabastos para velar por la buena calidad de los productos que all\u00ed se comercializan.<\/p>\n <\/p>\n Apoyos del Gobierno al sector pesquero<\/strong><\/p>\n Entre las principales acciones que el Gobierno Nacional ha adelantado para apoyar al sector pesquero colombiano se destacan:<\/p>\n \u2022 Reducci\u00f3n de costos del combustible para embarcaciones pesqueras. <\/p>\n Acuicultura<\/strong><\/p>\n \u2022 Implementaci\u00f3n del Plan Nacional de Acuicultura Sostenible, con el fin de formalizar aproximadamente a 30.000 peque\u00f1os acuicultores. Apoyos con insumos y equipos para que se incremente la producci\u00f3n al menos en 100 toneladas de productos pesqueros (tilapia y trucha). <\/p>\n Fuente: Minagricultura<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri Valencia, invit\u00f3 a los colombianos a aprovechar este tiempo tradicional de Semana Santa para incrementar el consumo de pescado y, con ello, adem\u00e1s de disfrutar de un alimento nutritivo, apoyar el trabajo de 800 mil familias que dependen de la actividad de la pesca en Colombia. […]<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":15408,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"yoast_head":"\n
\u2022 Los colores deben ser brillantes, nunca turbios ni oscuros. El color de la carne debe ser blanco, no acepte que sea verdoso o negruzco.
\u2022 El pescado fresco nunca huele a amoniaco u \u00f3xido. No lo adquiera si tiene color u olor extra\u00f1o.
\u2022 La apariencia de la carne debe ser compacta. No lo adquiera si est\u00e1 baboso o con mala presentaci\u00f3n.<\/p>\n
\u2022 El color debe ser rosado. No lo compre si tiene un aspecto negruzco.
\u2022 Si presenta alg\u00fan olor extra\u00f1o o similar al amoniaco o al \u00f3xido, no lo compre.<\/p>\n
\u2022 Su color debe ser amarillo uniforme. No lo compre si tiene manchas rojizas de forma circular.
\u2022 No lo acepte si presenta olor parecido al del amoniaco o que le genere sospecha acerca de su estado de conservaci\u00f3n.
\u2022 Al tacto, debe tener una consistencia dura y el sabor debe ser salado.<\/p>\n
\u2022 La lata no debe estar sumida, golpeada, soplada, arrugada u oxidada.
\u2022 Cuando destape la lata, no debe salir ning\u00fan tipo de gas y tampoco ning\u00fan olor extra\u00f1o que provenga del interior.
\u2022 Si el producto se encuentra desle\u00eddo o tiene mal aspecto, no lo consuma. El producto enlatado en buen estado conserva su color original.
\u2022 Una vez abra la lata, p\u00f3ngalo en un recipiente de vidrio tapado y ll\u00e9velo al refrigerador. Tenga en cuenta que no debe guardarlo por m\u00e1s de un d\u00eda porque comienza a oxidarse.<\/p>\n
\u2022 Diversificaci\u00f3n de la pesca con nuevas especies.
\u2022 Modernizaci\u00f3n de la flota pesquera.
\u2022 Estrategia nacional de control y vigilancia desde regi\u00f3n, en puertos y plazas de mercado, con el fin de controlar tallas y vedas.
\u2022 Con los Modelos Empresariales de Pesca y Acuicultura Sostenibles de la CCI, se han beneficiado m\u00e1s de 4.100 pescadores de 150 asociaciones, con insumos y equipos para mejorar procesos de extracci\u00f3n y acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico para aumentar sus capacidades empresariales.<\/p>\n
\u2022 Inclusi\u00f3n del desarrollo de la actividad acu\u00edcola en cuerpos de agua natural y artificial (embalses, lagos, lagunas).
\u2022 Incremento de la sostenibilidad del desarrollo de la acuicultura (inocuidad alimentaria, bienestar animal y desarrollo social y ambiental).
\u2022 El principal reto es garantizar la calidad del producto con sistemas confiables de trazabilidad para el consumidor final.<\/p>\n