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“Comer es una necesidad, saber comer es todo un arte”. (La Rochefoucauld). El mayor problema relacionado con el autocuidado y la salud, es esto \u00faltimo, no sabemos comer y mucho menos queremos hacerlo saludablemente. Para eso se requieren tomar unas decisiones sabias y contundentes.<\/p>\n
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Ello permitir\u00e1 entender por qu\u00e9 m\u00e1s de la tercera parte del pa\u00eds ya ha entrado en la enfermiza franja de la obesidad y al menos el 50 por ciento de los colombianos est\u00e1 con sobrepeso, lo cual no es nada saludable. Esto es francamente alarmante por ser un serio problema de salud p\u00fablica que causa otras enfermedades, disminuye sustancialmente la calidad de vida y reduce la productividad. Hoy el sobrepeso es m\u00e1s grave que la desnutrici\u00f3n y cualquier cantidad de masa grasa de exceso (as\u00ed sea solo un kilo) es nociva para la salud humana.<\/p>\n
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Az\u00facar: el enemigo a enfrentar<\/p>\n
Estas cifras alarmantes ya las hab\u00eda confirmado el director del Instituto Nacional de Salud (INS), hace m\u00e1s de un a\u00f1o: \u201cuno de cada dos colombianos entre los 18 y 64 a\u00f1os est\u00e1 en sobrepeso y m\u00e1s propensos a aumentar (y llegar a la obesidad) que a disminuir. Hay que implementar estrategias de varias partes. El consumo de bebidas azucaradas dispara el peso y puede incluso convertirse en una adicci\u00f3n para los ni\u00f1os que la consumen desde muy peque\u00f1os (\u2026) Una causa que hay que mirar qu\u00e9 se puede hacer para regular el consumo\u201d. El az\u00facar por estar presente en la mayor\u00eda de alimentos que se promocionan ampliamente, es uno de los grandes enemigos de la salud a enfrentar.<\/p>\n
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Gobierno complaciente con industriales, duro con la gente<\/p>\n
La gran contradicci\u00f3n del gobierno (y acci\u00f3n tal vez de doble moral: nos quejamos de la epidemia, pero la propiciamos) acaba de suceder. Por ley se proyectaba restringir el consumo de bebidas azucaradas como gaseosas. Pero una sospechosa reuni\u00f3n entre el superministro N\u00e9stor Humberto Mart\u00ednez y Carlos Julio Ardila, cabeza del conglomerado Ardila el mayor productor de az\u00facar y gaseosas en el pa\u00eds, parece que dio resultados en favor del pulpo comercial y en contra de la ciudadan\u00eda. Por ahora no habr\u00e1 medidas serias para legislar contra el excesivo consumo de az\u00facar. Lamentable en un pa\u00eds con una enorme crisis de salud p\u00fablica.<\/p>\n
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El poderoso ‘lobby’ en favor del az\u00facar<\/p>\n
El 20 de abril, Carlos Julio Ardila cumpli\u00f3 una cita en la Casa de Nari\u00f1o en el despacho de N\u00e9stor Humberto Mart\u00ednez, su amigo, quien adem\u00e1s se ha desempe\u00f1ado como consejero del grupo Ardila (ni m\u00e1s ni menos un compinche o ex subordinado). Seg\u00fan informes de varios medios entre ellos Las 2 Orillas Carlos Julio le expres\u00f3 su preocupaci\u00f3n por la presencia de un punto en el Plan Nacional de Desarrollo con repercusiones sobre el negocio de las gaseosas en donde el Grupo Ardila tiene buena parte de su inversi\u00f3n. El esp\u00edritu del art\u00edculo incluido en el Plan Nacional de Desarrollo busca regular el consumo de bebidas y alimentos con alto contenido cal\u00f3rico que genere problemas de sobrepeso que redundan en la salud de los colombianos. Se propon\u00eda expedir normatividad para regular la publicidad, comercializaci\u00f3n y venta de bebidas azucaradas.<\/p>\n
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Advertencia: az\u00facar nociva para su salud<\/p>\n
Se trataba de un Proyecto de Ley con diversas estrategias para advertir sobre lo nocivo que resulta el excesivo consumo de az\u00facar. Por ejemplo etiquetar todos los refrescos y bebidas azucaradas con un mensaje preventivo sobre sus efectos da\u00f1inos. \u201cAdvertencia de seguridad por su salud: Tomar bebidas azucaradas contribuye a graves enfermedades como la obesidad, la diabetes, colesterol alto, mayor riesgo de infarto y las caries dentales”. Utilizando im\u00e1genes impactantes, algo similar a lo hecho con otros productos como los cigarrillos y el alcohol. Esto ser\u00eda valioso en el campo de la prevenci\u00f3n, pero por lo visto, el gobierno seguramente ya acord\u00f3 con los poderosos industriales retirar la propuesta que buscaba proteger la salud de los colombianos.<\/p>\n
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\u00bfEnfermedades no transmisibles?<\/p>\n
Se ha dado por llamar a las enfermedades cr\u00f3nicas y degenerativas como la obesidad, el sedentarismo, la hipertensi\u00f3n, el tabaquismo, alcoholismo, la diabetes, etc. como enfermedades no transmisibles. En la pr\u00e1ctica el t\u00e9rmino ser\u00eda anacr\u00f3nico ya que estos males son los m\u00e1s contagiosos y con factores de riesgo dif\u00edciles de intervenir, precisamente por la fuerza social que mantiene una poderosa red solidaria. Los comportamientos nocivos o no saludables, se trasmiten f\u00e1cilmente por el mal ejemplo, la publicidad, el voz a voz, las redes sociales y hasta por una simple mirada. Son tantos casos de extremo contagio social y emocional que la mayor\u00eda por ahora no tienen una eficaz vacuna contra esa \u201cacci\u00f3n viral\u201d. De all\u00ed que debe entenderse que la diseminaci\u00f3n no es solo f\u00edsica. El mal ejemplo que dan dirigentes, l\u00edderes, personajes gordos, con papada, barrigones, sedentarios, fumadores, bebedores, promotores de insalubres eventos gastron\u00f3micos, es m\u00e1s poderoso que la transmisi\u00f3n v\u00eda vectores o sustancias.<\/p>\n
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Apostilla saludable: El que no tiene tiempo y ganas para cuidar su salud con excelentes h\u00e1bitos, un cercano d\u00eda deber\u00e1 tener mucho m\u00e1s tiempo, dinero y paciencia, para cuidar de su enfermedad sin garant\u00edas. La decisi\u00f3n est\u00e1 en sus manos.<\/p>\n
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