Una joven monjita nari\u00f1ense, que se fue a Espa\u00f1a a los 14 a\u00f1os contrariando a sus padres, es hoy una figura de far\u00e1ndula.<\/p>\n
Se trata de quien hoy se conoce como Sor Liliana oriunda de Bel\u00e9n – Nari\u00f1o, quien a una muy corta edad\u00a0 (inspirada en una t\u00eda monja) tom\u00f3 la decisi\u00f3n de clausurarse en un convento en Segovia (E). Ello implicaba un riesgo alto ante una decisi\u00f3n m\u00e1s emocional que sensata, en su momento.<\/span><\/p>\n Pero lo que parec\u00eda someterse a una mon\u00f3tona vida religiosa, a lo cual estaba dispuesta, dio un giro inesperado. Todo se debi\u00f3 a la dura crisis econ\u00f3mica que atravesaba el monasterio, y ella quiso aportar en el \u2019rebusque\u2019 aficion\u00e1ndose a la preparaci\u00f3n de alimentos especiales, desarrollando exquisitas recetas y ofreci\u00e9ndolos al p\u00fablico. All\u00ed fue fichada por el Canal Cocina Internacional para hacer\u00a0muestras gastron\u00f3micas Gourmet, ya que sus preparaciones eran livianas, deliciosa y saludables.<\/p>\n Con el respaldo de sus superioras, la monja sardina ‘pastusa’ hoy con apenas 30 a\u00f1os, no tuvo reparos en aceptar la propuesta para emitir un espacio televisivo desde el propio convento, apoyada por Sor Beatriz, una de las m\u00e1s veteranas religiosas. Ello implicaba una enorme exposici\u00f3n medi\u00e1tica para unas religiosas de clausura, que tradicionalmente no mostraban ni la cara y ten\u00edan el m\u00e1ximo recato. Pero los tiempos cambian y fueron convencidas para alterar su rutina de privaciones sociales.<\/p>\n Las monjas Concepcionistas Franciscanas de Segovia (centro de Espa\u00f1a) est\u00e1n dedicadas a la contemplaci\u00f3n y a la oraci\u00f3n de ah\u00ed que eso de la popularidad lo consideren como un par\u00e9ntesis en sus vidas que no les interesa demasiado. Lo sienten como un aporte \u2018cristiano\u2019 y tambi\u00e9n como una leg\u00edtima forma de sobrevivir, sin tener que recurrir a otro tipo de ayudas, sino a su propia producci\u00f3n.<\/p>\n Sor Liliana y Sor Beatriz, (esta parece m\u00e1s la abuelita de la primera), son hoy las famosas monjas de Canal Cocina que, desde la cocina del convento, preparan esos guisos, panes y dulces que tanto gustan. \u201cBocaditos de cielo\u201d y \u201cDivinos Pucheros\u201d son los dos espacios televisivos que protagonizan y que ya tienen un buen tiempo al aire con enorme acogida. El Canal Cocina les ha dedicado\u00a0un especial en su Web\u00a0donde pueden encontrarse todas sus recetas.<\/p>\n Lo mejor de ambos programas no es que ense\u00f1an c\u00f3mo hacer unos excelentes postres, un buen potaje o unas deliciosas ensaladas, etc, lo mejor son ellas: Sor Liliana y Sor Beatriz, unas monjitas con mucho \u2018swing\u2019 y sabor a cielo en sus men\u00fas. Sor Liliana, la m\u00e1s joven, es la que lleva la batuta en la cocina o, mejor dicho, es la que hace pr\u00e1cticamente todo el trabajo. Sor Beatriz (quien tiene al menos unos 50 a\u00f1os m\u00e1s que la \u2018sor sardina\u2019), es una mujer con remedios para todo e infinitos trucos culinarios, se dedica a poner la puntilla a lo que la otra dice y hace.\u00a0Las religiosas, que confiesan que no se han acostumbrado ni a los focos de la televisi\u00f3n ni a la popularidad, defienden una cocina a base de recetas saludables y de bajo coste.<\/p>\n Ayudada en esta ocasi\u00f3n por sor Consuelo, que aporta su sabidur\u00eda en la elaboraci\u00f3n de ensaladas, presentaron hace pocas semanas en Espa\u00f1a su segundo libro, “Bendito paladar”, con m\u00e1s de 160 recetas. La monjita colombiana, Sor Liliana, ya trabaj\u00f3 en otro proyecto editorial y televisivo, “Delicias celestiales”, s\u00f3lo de postres, junto a sor Beatriz. La m\u00e1s joven de la orden en Segovia explica que en la publicaci\u00f3n se incluyen, adem\u00e1s de dulces, platos salados, pescados, carnes, frutas, postres, las ensaladas de sor Consuelo, leonesa, de 82 a\u00f1os.<\/p>\n Sor Liliana y sor Consuelo, se\u00f1alaron que no se sienten nada c\u00f3modas de ponerse delante de micr\u00f3fonos y c\u00e1maras, pero, con desparpajo, aclaran: “Nos hacemos a ello\u201d. Todo sea por el convento, solo con nueve religiosas, y por obtener recursos para su mantenimiento en una \u00e9poca dif\u00edcil que tambi\u00e9n van sorteando vendiendo postres en la porter\u00eda y elaborando encargos de comida para llevar.<\/p>\n La clave del \u00e9xito de sus recetas es que son muy sencillas de elaborar y baratas. Afirma sor Liliana, “hay que ense\u00f1ar a la gente a que coma sano\u201d al tiempo que recuerda que cuando entr\u00f3 en el convento no sab\u00eda ni hacer un arroz. De la mano de la religiosa nari\u00f1ense, estas hermanas ponen mucha alegr\u00eda y amor, y trabajan “sin lujos, como hijas de San francisco, con el voto de pobreza\u201d.<\/p>\n El prestigioso Canal Cocina en su portal anuncia as\u00ed el programa:<\/p>\n