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En el marco de Expoartesan\u00edas, la editora Mar\u00eda L\u00eda Neira Restrepo, present\u00f3 este libro en el que, con apoyo de los Ministerios de Cultura y de Agricultura, recorri\u00f3 el pa\u00eds descubriendo historias maravillosas de las plazas de mercado.<\/p>\n
Con presencia de la Ministra de Cultura, Mariana Garc\u00e9s C\u00f3rdoba, de Juan Pablo Pineda, Viceministro de asuntos agropecuarios del Ministerio de Agricultura, y de la editora, Mar\u00eda L\u00eda Neira Restrepo, se llev\u00f3 a cabo hoy en Corferias, el lanzamiento del libro Mercados Vivos, en cuyas p\u00e1ginas se realiza un recorrido por la geograf\u00eda del pa\u00eds para conocer, vivir, descubrir y narrar historias maravillosas de las plazas de mercado en Colombia.<\/p>\n
En el acto, que hace parte de la programaci\u00f3n que MinCultura realiza en Expoartesan\u00edas, Mariana Garc\u00e9s, se\u00f1al\u00f3 que la mejor manera de estar presentes en esta Feria es rindi\u00e9ndole un homenaje a nuestra cocina tradicional. “Mar\u00eda L\u00eda Neira ha sido una aliada con este proyecto que apoyamos. La rehabilitaci\u00f3n de las plazas de mercado es una apuesta del Ministerio de Cultura para preservar el patrimonio de nuestro pa\u00eds y tener la posibilidad de mostrar a los colombianos qu\u00e9 pasa en el campo con lo saberes tradicionales. Este libro es un disfrute para el alma y para los ojos. El trabajo fotogr\u00e1fico es maravilloso y logra traer a primer plano, lo que se vive en los campos de Colombia”.<\/p>\n
Por su parte, Juan Pablo Pineda, expres\u00f3 que desde el Ministerio de Agricultura quieren hacer visible lo invisible. “Qu\u00e9 mejor manera que conocer los valores agregados de los productos que brinda nuestra tierra. Necesitamos m\u00e1s centros de desarrollo comercial como las Plazas de Mercado, por eso apoyamos esta iniciativa”, agreg\u00f3.<\/p>\n
La Editora de la publicaci\u00f3n, Mar\u00eda L\u00eda Neira Restrepo, destac\u00f3 que Colombia es un pa\u00eds que tiene cosas maravillosas. “Eso es lo que debemos destacar. Este trabajo es posible gracias a la investigaci\u00f3n, coordinaci\u00f3n y fotograf\u00eda de muchos. Hicimos una investigaci\u00f3n para entender lo que encierra Colombia detr\u00e1s de sus cocinas. Quiero invitarlos a que lean estos textos, que son un recorrido que nos muestra lo maravilloso que es este pa\u00eds”, concluy\u00f3.<\/p>\n
Sobre el libro
En las p\u00e1ginas del libro ‘Mercados vivos’ est\u00e1n consignados paisajes, im\u00e1genes, productos, recetas tradicionales, personajes e historias de m\u00e1s de 20 plazas de Colombia. Desde el Caribe hasta el Amazonas, pasando por el Pac\u00edfico, la Costa Atl\u00e1ntica y el centro del pa\u00eds.<\/p>\n
“Cierre los ojos y evoque una imagen de una plaza de mercado. Seguro que adem\u00e1s de colores y texturas le llegar\u00e1n aromas y sabores criollos. Esas im\u00e1genes y sensaciones las captur\u00f3 el equipo de MNR Ediciones, en un libro de 280 p\u00e1ginas y 500 fotograf\u00edas que vale la pena leer, pero sobre todo sentir pues trae inserto un CD con el recorrido que refleja el pa\u00eds entero alrededor de todo lo que se vive en una plaza de mercado: las historias de vida que se tejen a su alrededor, la comida, los productos agr\u00edcolas, y los personajes portadores de tradici\u00f3n”, enfatiza la editora del libro Mar\u00eda L\u00eda Neira.<\/p>\n
Mercados Vivos, hace un recorrido por m\u00e1s de 20 plazas de mercado del pa\u00eds, aquellas que por su historia, arquitectura y lugar de conectividad con otras regiones, contribuyen a mostrar la mayor diversidad de productos de Colombia, al tiempo que manifiestan la cultura y costumbres propias de nuestras diferentes regiones. “Nos vinculamos a este proyecto porque nuestro patrimonio natural y cultural se expresa de manera especial en cada uno de nuestros mercados donde se muestra en pe\u00acque\u00f1a escala el complejo universo cultural que representa cada una de nuestras regiones. Este di\u00e1logo constante de saberes y tradiciones hacen del d\u00eda de mercado una fiesta en la que se realiza un importante intercambio entre la experiencia rural y urbana.”, explica Mariana Garc\u00e9s, Ministra de Cultura.<\/p>\n
Con el lente de Andr\u00e9s Sierra y la compa\u00f1\u00eda de investigadores apasionados por la cultura y las tradiciones de nuestra pa\u00eds de la talla de Juli\u00e1n Estrada, Antonio Loboguerrero, Hern\u00e1n Dar\u00edo Correa, Carlos Illera, Weilder Gurra y Enrique S\u00e1nchez, Mar\u00eda L\u00eda, la editora de este libro, recorri\u00f3 durante 4 meses las “galer\u00edas” como tambi\u00e9n se les conoce, de Antioquia y el Eje Cafetero, los Santanderes, Huila y Tolima, las de Cundinamarca y Boyac\u00e1, las del Pac\u00edfico desde el Cauca hasta Choc\u00f3, Orinoqu\u00eda y Amazon\u00eda, y por supuesto, las de la regi\u00f3n Caribe, para realizar un gran libro que m\u00e1s all\u00e1 de convertirse en un material vivo para entender la inmensa diversidad cultural y natural que conforma nuestro pa\u00eds, rinde un homenaje al trabajo de las manos campesinas encargadas de preservar y mantener nuestras tradiciones culturales, as\u00ed como los productos locales y artesanales que expresan diversidad y dan sentido y car\u00e1cter a cada uno de sus lugares de origen. “Una plaza de mercado es un viaje maravilloso por la Co\u00aclombia hecha de frutas y alimentos, de gente honesta y tra\u00acbajadora, de sabores ancestrales y comercializaci\u00f3n de lo mejor del campo. Por todo lo que significan esos espacios, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural se ha unido a este proyecto editorial con la certeza de que es un apor\u00acte a nuestro prop\u00f3sito de llevar m\u00e1s gente a las plazas de mercado, para fortalecer la econom\u00eda campesina y garanti\u00aczar la seguridad alimentaria, enfatiza Aurelio Irragorri Valencia, Ministro de Agricultura.<\/p>\n
A lo largo del recorrido, el libro Mercados Vivos hace un inventario de lo que se come en las plazas de mercado, aquellas preparaciones tradicionales que forman parte de nuestro patrimonio inmaterial, representado en sabores que son s\u00edmbolo por excelencia de las regiones. As\u00ed a trav\u00e9s de historias de vida, los artesanos culinarios se convierten en los protagonistas de Mercados Vivos y dan realce a cientos de productos que se manifiestan a lo largo y ancho del pa\u00eds.<\/p>\n
Maria L\u00eda Neira, una enamorada de las tradiciones culinarias del pa\u00eds
Con su empresa, MNR Comunicaciones y Ediciones, Mar\u00eda L\u00eda Neira Restrepo lleva quince a\u00f1os impulsando la cultura gastron\u00f3mica de Colombia. Adem\u00e1s de crear y dirigir el portal de ENSUMESA.COM (una comunidad de amigos de la cocina que invita a disfrutar el gusto por la buena mesa, compartir experiencias y conocer recetas de los mejores chefs del pa\u00eds); ha editado libros de cocina que han ganado importantes premios (la Organizaci\u00f3n Gourmand de Par\u00eds, le ha dado cuatro galardones en los premios a los “Mejores Libros de cocina del mundo”, considerados los \u00d3scar de la gastronom\u00eda mundial) y ha producido contenidos para las compa\u00f1\u00edas de alimentos m\u00e1s importantes del pa\u00eds. Es, sin duda alguna, una apasionada de este tema lo que la ha llevado a convertirse a s\u00ed misma y a su editorial en referente del tema.<\/p>\n
“Este nuevo sue\u00f1o, hecho realidad, es quiz\u00e1 la experiencia m\u00e1s gratificante que he vivido. Me permiti\u00f3 conocer m\u00e1s a fondo mi pa\u00eds y reafirmar que la Colombia en que habitamos es digna de admiraci\u00f3n y merece un reconocimiento al esfuerzo de nuestros campesinos que d\u00eda a d\u00eda, se preocupan por mantener vivas nuestras tradiciones culturales con esa sonrisa en el rostro que contagia de alegr\u00eda al visitante”, concluye Mar\u00eda L\u00eda Neira.<\/p>\n
Mercados Vivos es un libro de lujo que se vender\u00e1 en las principales librer\u00edas del pa\u00eds por $149.000.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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