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Entre los datos recopilados se indica que hace unos diez a\u00f1os Sumapaz produc\u00eda 40 productos agr\u00edcolas, mientras que ahora solo saca ocho para el comercio. La informaci\u00f3n fue recogida por los estudiantes de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Bogot\u00e1 Brayan Rodr\u00edguez, de Medicina Veterinaria y Zootecnia, y Dayana Jim\u00e9nez y Kimberly D\u00edaz, de Enfermer\u00eda. <\/p>\n
En esta localidad se producen 6.900 toneladas de alimentos al a\u00f1o, de las cuales 6.700 son papas y papa criolla, y el resto corresponden a cebolla, arveja, habas, carne, leche y huevos. <\/p>\n
No obstante, la producci\u00f3n de cebolla, habas y huevos no satisface la demanda de la poblaci\u00f3n. Por ejemplo, al a\u00f1o se sacan 32.000 huevos, los cuales alcanzan para 160 personas, en una poblaci\u00f3n de casi 5.700 habitantes. <\/p>\n
Los estudiantes se\u00f1alan que \u201clas \u00e1reas de producci\u00f3n no son bien utilizadas, ya que la mayor \u00e1rea de producci\u00f3n agr\u00edcola se ubica en zonas de protecci\u00f3n. Adem\u00e1s, no hay variedad, cantidad y calidad de alimentos que suplan las necesidades b\u00e1sicas\u201d. <\/p>\n
De igual manera, la calidad de los alimentos se ve afectada por la utilizaci\u00f3n de altas concentraciones de agroqu\u00edmicos (fungicidas e insecticidas) en los cultivos. Algunos son organofosforados, lo cual podr\u00eda generar efectos negativos en el sistema nervioso, endocrino e inmunitario, afecciones en la piel y en las v\u00edas respiratorias, adem\u00e1s de intoxicaciones por contacto e inhalaci\u00f3n, indican los autores. <\/p>\n
Los investigadores advierten que Sumapaz tiene que recurrir a la compra de los dem\u00e1s alimentos de la canasta familiar, a lo cual se le a\u00f1ade el problema de transporte y conexi\u00f3n con el casco urbano. <\/p>\n
Los autores explican que esta problem\u00e1tica se da porque los campesinos se han acostumbrado a recibir los subsidios del Estado, han olvidado algunas costumbres y no han podido desarrollar una producci\u00f3n autosostenible. <\/p>\n
\u201cA veces les dan de subsidio los mismos alimentos que producen, como la papa. Un se\u00f1or nos dec\u00eda que no les ense\u00f1aban a producir sino a depender del Gobierno y de las canastas familiares\u201d, comenta el estudiante Rodr\u00edguez. <\/p>\n
Recopilaci\u00f3n y actualizaci\u00f3n de datos <\/p>\n
Para llegar a estos resultados, los investigadores entrevistaron a habitantes de la zona y recopilaron varios proyectos acad\u00e9micos, como por ejemplo el caso de la Agrored \u201cCaracterizaci\u00f3n de la Oferta y Demanda de la Localidad de Sumapaz\u201d, elaborada en 2005 por la Universidad Distrital Francisco Jos\u00e9 de Caldas y la Unidad Administrativa Especial de Servicios P\u00fablicos. <\/p>\n
Tambi\u00e9n consultaron el documento \u201cAn\u00e1lisis de una estrategia de pol\u00edtica p\u00fablica de seguridad alimentaria implementada en la localidad del Sumapaz\u201d, elaborado en 2014 por Olga Luc\u00eda Torres, de la Universidad Militar Nueva Granada. <\/p>\n
Entre otros materiales consultados se destaca el informe de 2016 de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s). <\/p>\n
Entre las variables que definen el estudio de la seguridad alimentaria, los investigadores se enfocaron en la producci\u00f3n agr\u00edcola. <\/p>\n
Este trabajo, titulado \u201cProblem\u00e1tica de la seguridad alimentaria en la localidad 20 de Bogot\u00e1, Sumapaz\u201d, fue desarrollado gracias al Programa Especial de Admisi\u00f3n y Movilidad Acad\u00e9mica (Peama) de la U.N. Cabe resaltar que los investigadores estudian en la localidad. <\/p>\n
Adem\u00e1s, esta investigaci\u00f3n fue presentada en la X Jornada de Proyectos y Trabajos de los estudiantes de primer semestre, del programa COMFIE. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mientras que el casco urbano cuenta con 20 alimentos de la canasta familiar, Sumapaz solo tiene ocho. El \u00edndice, del 54,8 %, es el m\u00e1s alto de Bogot\u00e1. Entre los datos recopilados se indica que hace unos diez a\u00f1os Sumapaz produc\u00eda 40 productos agr\u00edcolas, mientras que ahora solo saca ocho para el comercio. La informaci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":22048,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-22049","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"yoast_head":"\n