![\"\"](\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/9a889c845c1eb560c41fd8301ed4311d.jpg\")
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Restaurante Casona Chipichape se permite presentar la receta del d\u00eda. Una manera practica de complacer hasta los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n
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Esta receta est\u00e1 acompa\u00f1ada de elementales ingredientes f\u00e1ciles de conseguir y sobretodo saludables e ideales alimentos que sin duda alguna acompa\u00f1an cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n
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Es todo un agrado presentar para hoy: \u201c\u00d1oquis con salsa bolognesa<\/em> \u201c. <\/p>\n Esta preparaci\u00f3n es para aproximadamente 4 personas.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Ingredientes:<\/em><\/p>\n – 500 gramos de papa<\/p>\n – 500 gramos de mantequilla<\/p>\n – 200 gramos de harina<\/p>\n – 4 huevos<\/p>\n <\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/em><\/p>\n Se debe cocinar la papa hasta que est\u00e9 blanda, agreg\u00e1ndole sal al gusto. Una vez est\u00e9 en su punto, se retira el agua y se forma un pur\u00e9. Esta operaci\u00f3n puede hacerse utilizando un pasapur\u00e9 o realizarse artesanalmente.<\/p>\n <\/p>\n Elaborado lo anterior, sobre la tabla o mesa de trabajo se agrega el pur\u00e9, se le a\u00f1ade la harina, los huevos batidos y la mantequilla. A continuaci\u00f3n se mezclan todos los ingredientes hasta que quede una contextura suave y homog\u00e9nea.<\/p>\n <\/p>\n Una vez realizada la masa se toman peque\u00f1as porciones de 1 cm de ancho y 2 cm de largo para realizar los \u00f1oquis en forma de tiras. (Se recomienda espolvorear harina para que la masa no se pegue). Hechos los \u00f1oquis se los debe dejar reposar aproximadamente 15 minutos.<\/p>\n <\/p>\n Entre tanto, se realiza la salsa bolognesa. Su preparaci\u00f3n es muy sencilla. Como ingredientes se necesita:<\/p>\n – 200 gramos de carne molida<\/p>\n – 6 tomates licuados y colados<\/p>\n – 1 cebolla cabezona<\/p>\n – 1 zanahoria (previamente cocida)<\/p>\n – 1 rama de apio<\/p>\n – Vino blanco al gusto<\/p>\n <\/p>\n Se pica la cebolla, la zanahoria y el apio en peque\u00f1os trozos, se mescla estos ingredientes con la carne molida (sal pimentada al gusto) y se pone a sofre\u00edr en un sart\u00e9n, a\u00f1adi\u00e9ndole vino blanco. Cuando la mezcla est\u00e9 sofrita se a\u00f1aden los tomates licuados y colados.<\/p>\n <\/p>\n S\u00ed desea el lector que la salsa adquiera un color uniforme, cuando hierva se le agrega una cucharada de pasta de tomate (o salsa de tomate). Esta preparaci\u00f3n debe taparse y dejar a cocci\u00f3n a fuego lento por 30 o 40 minutos aproximadamente.<\/p>\n <\/p>\n Volviendo a los \u00f1oquis, se coloca a hervir un litro de agua (sal al gusto). Cuando est\u00e9 en punto de ebullici\u00f3n se agregan los \u00f1oquis preparados previamente. Cuando est\u00e9n listos los \u00f1oquis van a flotar. Una vez pre – cocidos se los escurre, se agrega la salsa bolognesa y se saltea en el sart\u00e9n por 4 minutos.<\/p>\n <\/p>\n Este plato, puede ser acompa\u00f1ado por vino blanco.<\/p>\n <\/p>\n Y ahora, a disfrutar. \u00a1Bon a petit!<\/p>\n <\/p>\n Estos y muchos platos pueden ser preparados en el Restaurante Casona Chipichape. Eventos y reservaciones en la calle 18 No. 29 – 84. Mayores informes Tel\u00e9fono: 7 226714<\/p>\n <\/p>\n {igallery id=9262|cid=52|pid=1|type=category|children=0|addlinks=0|tags=|limit=0}<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Restaurante Casona Chipichape se permite presentar la receta del d\u00eda. Una manera practica de complacer hasta los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":2763,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-2764","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estilo-de-vida"],"yoast_head":"\n