Por: Fabio Ar\u00e9valo Rosero MD<\/p>\n
El final de las vacaciones llega para muchos con unos kilos de m\u00e1s. El tiempo libre y cierta libertad para comer ayudan a engordar, y el inicio de a\u00f1o es una de las \u00e9pocas de mayor auge de las dietas y productos milagro adelgazantes. Proliferan todo tipo de recetas como la dieta de los “astronautas”, a base de concentrados; la dieta de “un d\u00eda de fruta”; la “dieta de nueve d\u00edas”, que combina alimentos de forma il\u00f3gica; y un sinf\u00edn de ellas asentadas en criterios absurdos y sin fundamento cient\u00edfico alguno.<\/p>\n
Generalmente son bajas en calor\u00edas y excluyentes, pero todas tienen algo en com\u00fan: pueden producir un desequilibrio de principios como exceso de grasa, de prote\u00ednas o de carbohidratos. Esto equivale a p\u00e9rdida de masa muscular y de agua, no de grasa. Por tanto se tiende a recuperar el peso de inmediato y se causan graves da\u00f1os a la salud. Los profesionales de la salud y algunos medios \u00e9ticos como este intentamos llevar a cabo regularmente educaci\u00f3n para alertar a los ciudadanos de los peligros de seguir estas dietas, que muchas veces se acompa\u00f1an de productos milagro supuestamente indicados para perder peso.<\/p>\n
Analizadas cient\u00edficamente las dietas populares que se indican emp\u00edricamente se encuentra que entre sus principales \u201cse\u00f1as de identidad\u201d est\u00e1n: prohibici\u00f3n de nutrientes b\u00e1sicos o de consumirlos en determinadas combinaciones, realizar listas de alimentos \u2018buenos\u2019 y \u2018malos’ (de forma grosera y emp\u00edrica) y promover el ayuno. Ante la proliferaci\u00f3n de estos reg\u00edmenes alimenticios es urgente alertar a la poblaci\u00f3n. Estas dietas provocan desequilibrios fisiol\u00f3gicos que pueden ser nocivos.<\/p>\n
Una dieta de este tipo es uno de los principales factores desencadenantes de enfermedades como la anorexia y la bulimia. Adem\u00e1s, con estos reg\u00edmenes se descuida el equilibrio entre alimentaci\u00f3n y salud. No hay milagros en el mantenimiento de un peso adecuado. El secreto para adelgazar debe comenzar por modificar los malos h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n, seguir una dieta equilibrada, hacer ejercicio f\u00edsico y consultar con un profesional de la salud si fuera necesario. La dieta s\u00f3lo es \u00f3ptima si es sana, equilibrada y fomenta la creaci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios saludables a mediano y largo plazo.<\/p>\n
Existen numerosas dietas en el tratamiento de la obesidad sin fundamento cient\u00edfico y que tienen muchos adeptos “moment\u00e1neos” ya que siembran ilusiones y recogen decepciones. Son tan variopintas que impactan ef\u00edmeramente y pretenden sorprender a incautos con promesas y logros que nunca confirman, aunque puedan producir trastornos en la salud cuando no un adelgazamiento costoso. La mayor\u00eda de ellas son tan pintorescas que han tenido eco en medios no \u00e9ticos o por el procedimiento boca a boca. Pero de manera eficaz y saludable, no existe dieta alguna que obre milagrosamente.<\/p>\n
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Apostilla:\u00a0<\/strong>Para una dieta equilibrada es importante seguir los consejos y ayudas que nos ofrece el Plato Saludable de Harvard, la mejor gu\u00eda de alimentaci\u00f3n a la hora de configurar una dieta saludable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por: Fabio Ar\u00e9valo Rosero MD El final de las vacaciones llega para muchos con unos kilos de m\u00e1s. El tiempo libre y cierta libertad para comer ayudan a engordar, y el inicio de a\u00f1o es una de las \u00e9pocas de mayor auge de las dietas y productos milagro adelgazantes. Proliferan todo tipo de recetas como […]<\/p>\n","protected":false},"author":67,"featured_media":28143,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-28135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"yoast_head":"\n