![\"\"](\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/f4a51cb98112a3d879856e0d66de3464.jpg\")
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Esta versi\u00f3n del VIII Premio Somos Patrimonio \u201cSabores de nuestro saber\u201d est\u00e1 dedicada a promover la investigaci\u00f3n y documentaci\u00f3n de experiencias sobre el patrimonio culinario de las comunidades y pueblos de nuestra regi\u00f3n iberoamericana.<\/p>\n
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Ese espacio cultural \u00fanico en el que la cocina refleja el encuentro de dos mundos, una rica fusi\u00f3n de ingredientes del tr\u00f3pico con las zonas templadas de nuestro continente y la amplia diversidad de las cocinas de pa\u00edses geogr\u00e1ficamente diversos, ricos en monta\u00f1as, valles, selvas, playas y desiertos cuyas manifestaciones culinarias especificas producto de sistemas sociales y \u00e9tnicos diversos, nos convierten en una regi\u00f3n con un gran activo cultural.<\/p>\n
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En este marco de acci\u00f3n se reconocer\u00e1n experiencias que:<\/strong><\/p>\n Permitan el registro, sistematizaci\u00f3n y an\u00e1lisis de los saberes vinculados a las cocinas locales y regionales, desde enfoques interdisciplinarios.<\/p>\n Busquen contribuir a recrear la oferta local, apropiarse de las especies originarias o productos caracter\u00edsticos de las regiones, sin que el tipo de cocina deforme el modelo primario del patrimonio ancestral al desvalorizar lo propio en funci\u00f3n de una gastronom\u00eda internacional.<\/p>\n Consideren el rescate, salvaguardia y protecci\u00f3n de las cocinas, especies y pr\u00e1cticas culinarias como elementos fundamentales del patrimonio cultural de cada pa\u00eds.<\/p>\n Aprecien experiencias que busquen mantener vivas las pr\u00e1cticas tradicionales, el sentido de pertenencia, as\u00ed como las que pongan atenci\u00f3n a la medicina tradicional, los usos de la naturaleza, las fiestas, creencias y pr\u00e1cticas, los an\u00e1lisis de las manifestaciones culturales asociadas a las cocinas tradicionales que den cohesi\u00f3n a sus comunidades, tanto en las \u00e1reas rurales como urbanas<\/p>\n <\/p>\n Convocados<\/strong> <\/p>\n Fechas importantes del VIII Premio CAB Somos Patrimonio<\/strong><\/p>\n 1 de Agosto de 2013:<\/strong> Apertura de la Convocatoria del VIII Premio Somos Patrimonio: \u201cSabores de Nuestro Saber\u201d. 31 de Octubre de 2013:<\/strong> Cierre de la Convocatoria.<\/p>\n 20 de Noviembre de 2013:<\/strong> Sesi\u00f3n del Jurado Internacional<\/p>\n 10 de Diciembre de 2013:<\/strong> Premiaci\u00f3n<\/p>\n <\/p>\n Toda la informaci\u00f3n aqui: <\/a>http:\/\/www.convenioandresbello.org\/pdf\/Convocatoria_Completa.pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Esta versi\u00f3n del VIII Premio Somos Patrimonio \u201cSabores de nuestro saber\u201d est\u00e1 dedicada a promover la investigaci\u00f3n y documentaci\u00f3n de experiencias sobre el patrimonio culinario de las comunidades y pueblos de nuestra regi\u00f3n iberoamericana.<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":3558,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-3559","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culturas-2"],"yoast_head":"\n
La Organizaci\u00f3n del Convenio Andr\u00e9s Bello convoca a la sociedad civil (asociaciones comunitarias, de consumidores, de restaurantes y hosteler\u00eda como a los cabildos ind\u00edgenas, cooperativas, universidades y ONG); a las instituciones gubernamentales (organismos estatales, administraciones centrales o descentralizadas, gobiernos departamentales, provinciales o municipales); a las organizaciones mixtas (organismo estatal, administraci\u00f3n central o gobiernos departamentales, provinciales o municipales que act\u00faen en coordinaci\u00f3n y cooperaci\u00f3n con asociaciones comunitarias, cooperativas P\u00e1gina 4 de 9 u otras ONG) y a grupos de base y a grupos \u00e9tnicos que desarrollan actividades de registro, sistematizaci\u00f3n, an\u00e1lisis e innovaci\u00f3n relacionados a las cocinas tradicionales dentro del conjunto de valores patrimoniales. Podr\u00e1n participar experiencias de investigaci\u00f3n de procedentes de los pa\u00edses miembros del Convenio Andr\u00e9s Bello a saber: Bolivia, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, Espa\u00f1a, M\u00e9xico, Panam\u00e1, Paraguay, Per\u00fa, Rep\u00fablica Dominicana y Venezuela. Adem\u00e1s, ser\u00e1n recibidas las procedentes de Argentina, Brasil, Costa Rica, Honduras y Uruguay, bajo las mismas condiciones de los pa\u00edses miembros del CAB.<\/p>\n
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