{"id":39143,"date":"2019-05-09T14:44:13","date_gmt":"2019-05-09T14:44:13","guid":{"rendered":"https:\/\/pagina10.com\/web\/?p=39143"},"modified":"2019-05-09T14:44:13","modified_gmt":"2019-05-09T14:44:13","slug":"mejor-cocinera-segun-premios-la-barra-2019-marcela-criollo-es-la-personaje-10-del-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pagina10.com\/web\/mejor-cocinera-segun-premios-la-barra-2019-marcela-criollo-es-la-personaje-10-del-dia\/","title":{"rendered":"Mejor cocinera seg\u00fan Premios la Barra 2019, Marcela Criollo, es \u201cLa personaje 10 del d\u00eda\u201d"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Marcela Criollo, quien vive en la Laguna de la Cocha en San Juan de Pasto-Nari\u00f1o, gan\u00f3 los premios como\u00a0\u201cMejor cocinera nacional\u201d y \u201cMejor nueva cocinera\u201d en desarrollo de los 14\u00aa Premios\u00a0La Barra Elite Professional 2019, el cual es el escenario m\u00e1s importante de la gastronom\u00eda colombiana, donde se reconoce a los mejores restaurantes, personalidades y proveedores del pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La nari\u00f1ense es una destacada cocinera de platos tradicionales de la cocina de su familia en el corregimiento del Encano, en la cual incorpora el concepto de sostenibilidad ambiental y seguridad alimentaria. Es portadora del patrimonio gastron\u00f3mico tradicional de Nari\u00f1o, cuya base son los fogones, tulpas, tareas de producci\u00f3n y agricultura de ind\u00edgenas y campesinos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por otra parte, cabe destacar que Marcela Criollo en el mes de enero de este a\u00f1o gan\u00f3 el segundo lugar en el concurso de mejor plato de trucha en el D\u00e9cimo Festival de la Trucha, realizado en Pasto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por: Jorge Luis Congacha Yunda<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Los personajes\u00a0<span style=\"color: #ff0000;\">10\u00a0<\/span><\/em><\/strong><em>del d\u00eda son ciudadanas y ciudadanos que trabajan por un mejor Nari\u00f1o, desde diferentes sectores de la sociedad. Con esto se quiere reconocer su esfuerzo, compromiso, dedicaci\u00f3n y sentido de pertenencia con la regi\u00f3n.<\/em><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-38980\" src=\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Pagina10-960x350.jpg\" alt=\"\" width=\"2001\" height=\"730\" srcset=\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Pagina10-960x350.jpg 2001w, https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Pagina10-960x350-300x109.jpg 300w, https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Pagina10-960x350-1024x374.jpg 1024w, https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Pagina10-960x350-768x280.jpg 768w, https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Pagina10-960x350-1536x560.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 2001px) 100vw, 2001px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marcela Criollo, quien vive en la Laguna de la Cocha en San Juan 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Con la creaci\u00f3n de P\u00e1gina 10 se pretende abrir un escenario para el dialogo, la reflexi\u00f3n y el debate que se extienda a otras geograf\u00edas de Am\u00e9rica Latina y del planeta, en una apuesta por transformar colectivamente los desaf\u00edos de un mundo contempor\u00e1neo, m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras impuestas.","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/author\/pdiezadmin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39143"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39146,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39143\/revisions\/39146"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}