![\"Fotograf\u00eda:](\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/3428a4d45eefd1bdcb76832876a2651c.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Las \u201covitas\u201d, como han sido bautizadas las tajadas de huevo que se asemejan en su presentaci\u00f3n al queso para sandwich, han sido desarrolladas por los investigadores de Ovopacific, una empresa constituida por ocho importantes granjas av\u00edcolas del Cauca.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Los avicultores del Cauca, en el suroccidente de Colombia, ultiman detalles para comercializar en los pr\u00f3ximos meses huevo en lonjas, un alimento natural \u00fanico en el mundo y con alto valor nutritivo, que nace como producto para el consumo interno y la exportaci\u00f3n.<\/p>\n
“Es un huevo que viene en loncha. Est\u00e1 hecho a base de la clara (de huevo), es decir de la alb\u00famina, y tiene la apariencia de una loncha de queso o de jam\u00f3n Es un producto f\u00e1cil de consumir, bajo en grasas y saborizado\u201c, explic\u00f3 a Colombia.inn el gerente de Ovopacific, Diego Gerardo Ospina, al afirmar que \u201ctiene condiciones nutricionales superiores al jam\u00f3n o al queso.<\/p>\n
“Tiene la misma flexibilidad, se empaca parecido \u2013m\u00e1s o menos 14 lonchas, 300 gramos, que es lo que hay en el mercado\u2013 y tambi\u00e9n tiene una vida \u00fatil parecida al de un jam\u00f3n: 20 d\u00edas en la nevera de la casa que est\u00e1 entre 8 y 12 grados (cent\u00edgrados)”, agrega.<\/p>\n
<\/p>\n
Ospina asegur\u00f3 que “no hay alimento en el mundo como \u00e9ste” y adelanta que se podr\u00e1 adquirir, en su primera etapa, en tiendas y supermercados colombianos a un precio similar al jam\u00f3n “premium”, aunque definitivamente ser\u00e1 “un producto de exportaci\u00f3n”.<\/p>\n
<\/p>\n
La planta, que procesa a diario 150.000 huevos de gallina, est\u00e1 en el municipio de Puerto Tejada (suroeste), donde ingenieros y bi\u00f3logos se han apropiado de una base tecnol\u00f3gica pionera en Colombia. Las ocho granjas que conforman Ovopacific producen 4,5 millones de huevos diarios.<\/p>\n
<\/p>\n
Uno de los socios de Ovopacific es AgroCol, cuyo gerente general, Juan Pablo V\u00e9lez, indic\u00f3: “las lonchitas nos han permitido incursionar en alternativas de comidas f\u00e1ciles, que nos est\u00e1 pidiendo el consumidor, pero por ser f\u00e1ciles no significa que sean comida chatarra o de mala calidad”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las \u201covitas\u201d, como han sido bautizadas las tajadas de huevo que se asemejan en su presentaci\u00f3n al queso para sandwich, han sido desarrolladas por los investigadores de Ovopacific, una empresa constituida por ocho importantes granjas av\u00edcolas del Cauca.<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":4299,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-4300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vida-hoy"],"yoast_head":"\n