En el marco de la Estrategia de informaci\u00f3n, educaci\u00f3n y comunicaci\u00f3n – campa\u00f1a \u201cComa Carne con Confianza\u201d el Instituto Departamental de Salud de Nari\u00f1o, a trav\u00e9s de la Dimensi\u00f3n de Salud Ambiental, promueve la inocuidad de esta clase de alimentos, para mantener la garant\u00eda que al consumirlo no cause da\u00f1o para la salud de la poblaci\u00f3n. La campa\u00f1a en menci\u00f3n busca la generaci\u00f3n de conciencia en todos los actores de la cadena de suministro de carne (productor\u2013 procesador- distribuidor \u2013 vendedor – consumidor) para prevenir o mitigar eventos que puedan afectar la salud p\u00fablica. En ese sentido, Silvia Ang\u00e9lica Rodr\u00edguez Profesional Universitaria expuso que el expendio que comercialice carne de pollo, bovino y porcino debe estar Autorizado Sanitariamente, el comprador debe identificar el establecimiento que porte el bander\u00edn rojo ubicado en la puerta.<\/p>\n
Por otra parte, precis\u00f3 que el pollo o carne que est\u00e1 empacado debe tener a la vista del p\u00fablico una etiqueta con la siguiente informaci\u00f3n suficientemente clara y comprensible: Nombre del alimento, lista de ingredientes, nombre y direcci\u00f3n del fabricante y\/o comercializador, identificaci\u00f3n del lote, fecha de vencimiento, instrucciones para la conservaci\u00f3n. Para el caso del Pollo marinado, adem\u00e1s de la informaci\u00f3n anterior debe contar con registro sanitario.<\/p>\n
As\u00ed mismo se refiri\u00f3 que es importante que la comunidad en esta \u00e9poca de fiestas decembrinas, fin de a\u00f1o y carnavales este atenta a poner en pr\u00e1ctica de las cinco claves para inocuidad -seguridad- de los alimentos que est\u00e1n relacionadas con la pr\u00e1ctica de la limpieza, la separaci\u00f3n de los alimentos crudos y cocinados, cocinarlos adecuadamente, conservarlos a temperaturas seguras, utilizar agua y materias primas seguras, y fijarse en el etiquetado y rotulado de los alimentos y bebidas como la fecha de vencimiento, instrucciones de conservaci\u00f3n y registro sanitario, entre otros, evitando enfermarse.<\/p>\n
\nNuestra raz\u00f3n, proteger la salud de Nari\u00f1o En el marco de la Estrategia de informaci\u00f3n, educaci\u00f3n y comunicaci\u00f3n – campa\u00f1a \u201cComa Carne con Confianza\u201d el Instituto Departamental de Salud de Nari\u00f1o, a trav\u00e9s de la Dimensi\u00f3n de Salud Ambiental, promueve la inocuidad de esta clase de alimentos, para mantener la garant\u00eda que al consumirlo no cause da\u00f1o para la salud de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-43188","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"yoast_head":"\n
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