Esteban Erazo, un pastuso que se destaca y se impone en Nueva Zelanda<\/p>\n
Esteban Erazo Gonzalez naci\u00f3 en Pasto, un 14 de diciembre en los ochenta, sus padres William Erazo, abogado y empresario tambi\u00e9n nari\u00f1ense y Luz Stella Gonzalez profesional bogotana\u00a0 en el Hospital Departamental de Nari\u00f1o.<\/p>\n
Pasto – Bogota: Esteban viaj\u00f3 con sus padres y su hermana a Bogot\u00e1 buscando un mejor futuro, estudi\u00f3 su primaria\u00a0 y bachillerato en el Colegio Hispano Conde Ans\u00farez (el mismo colegio de Carlos Vives) y all\u00ed se distingui\u00f3 como un alumno excelente, un poco travieso y con una inclinaci\u00f3n superior por los computadores y un amor profundo por el f\u00fatbol y el Am\u00e9rica de Cali<\/p>\n
Termina su carrera como ingeniero de sistemas del Polit\u00e9cnico Grancolombiano\u00a0 y comienza a trabajar en una empresa bogotana de software.<\/p>\n
Nueva Zelanda: Su pasi\u00f3n por los sistemas y la inform\u00e1tica lo lleva a buscar una especializaci\u00f3n en software para video games, aplica y consigue ser admitido en le Universidad de Auckland Nueva Zelanda<\/p>\n
Nueva Zelanda es un pa\u00eds lejan\u00edsimo, a mas de once mil kil\u00f3metros desde Colombia al suroeste del Mar Pac\u00edfico, lleno de mar, volcanes, lagos y glaciares, de una belleza impresionante, tanto que all\u00ed se filmaron las pel\u00edculas del Se\u00f1or de los Anillos de Peter\u00a0Jackson y toda su saga<\/p>\n
Pero m\u00e1s que eso, Nueva Zelanda\u00a0 es un pa\u00eds muy desarrollado, considerado como el pa\u00eds mas libre y con el mayor respeto por los derechos civiles en el mundo, con una de las mejores econom\u00edas , es multi racial y all\u00ed conviven descendientes ingleses puros con\u00a0 la etnia nativa Maor\u00ed,\u00a0 franceses, rusos, etnias del pacifico sur, asi\u00e1ticos , por supuesto, muy pocos colombianos y que sepamos casi ning\u00fan pastuso..<\/p>\n
El esfuerzo econ\u00f3mico no es f\u00e1cil, el solo viaje desde Bogot\u00e1 cuesta casi tres mil d\u00f3lares y la Universidad vale tres veces m\u00e1s de lo que vale una Universidad de alta gama en Colombia, el alojamiento tambi\u00e9n es muy costoso con un an\u00e9cdota curioso: El arrendamiento no se paga mensualmente como en Colombia\u00a0 sino semanalmente.<\/p>\n
Perfecciona el\u00a0 ingl\u00e9s\u00a0 y sigue estudiando su especializaci\u00f3n en la Universidad hasta graduarse, y comenz\u00f3 a trabajar en una empresa de Software en Auckland con la plataforma Punto Net, m\u00e1s tarde recibe\u00a0 la titulaci\u00f3n\u00a0 y acreditaci\u00f3n como Desarrollador de Microsoft\u00a0 Inc. y se independiza<\/p>\n
Full Stack Consulting: Con la suficiente experiencia crea en Auckland la empresa desarrolladora\u00a0 de software con la tecnolog\u00eda Punto Net FULL STACK CONSULTING con clientes como ASB BANK\u00a0 y el Aeropuerto de Auckland<\/p>\n
El Humero Auckland Colombian Bbq Restaurant: La cocina colombiana ha sido siempre un referente para Esteban y sus ra\u00edces pastusas se amalgamaron con el sabor\u00a0 culinario bogotano\u00a0 desde ni\u00f1o. Fruto de estos gustos y como buen emprendedor avizor\u00f3 la posibilidad de crear un Restaurante de comida colombiana en Auckland y lo hizo realidad\u00a1\u00a1<\/p>\n
Ahora y luego de alianzas, socios, planeamiento y mucho esfuerzo, El Humero Auckland Colombian Barbecue Restaurant es una realidad\u00a0 ubicado orgullosamente en el Shopping\u00a0 Center Takapuna a pocos metros de las orillas\u00a0 del mar Pac\u00edfico y desde donde se aprecia la incre\u00edble belleza\u00a0 del Volc\u00e1n Isla RANGITOTO.<\/p>\n
El Restaurante tiene un variado men\u00fa\u00a0 en el cual\u00a0 aparecen entre otros nuestra tradicional chuleta de cerdo con su explicaci\u00f3n en ingl\u00e9s: 400 grms of seasoned\u00a0 pork chops\u00a0 cooked over the grill \u00f3\u00a0 el Chicharr\u00f3n : Colombian style Deep fried\u00a0 pork bell served with arepa \u00f3 Beef empanadas\u00a0 o sea las tradicionales empanadas de carne: Deep fried empanadas stuffed with pulled beef and potatoes, all\u00ed se puede saborear\u00a0 la m\u00e1s variada comida colombiana incluyendo los\u00a0\u00a0 chorizos y nuestra longaniza sin dejar de nombrar al Rey del Humero\u00a0 Auckland Colombian\u00a0 Barbecue Restaurant: El\u00a0 Tomahawk, 900 gramos de filete grueso de corte especial de\u00a0 la mejor costilla de res Angus\u00a0 en forma de hacha,\u00a0 asada a fuego lento , una verdadera delicia culinaria..<\/p>\n
Esteban ans\u00eda y lo har\u00e1 en poco tiempo ofrecer en su carta nuestro legendario cuy y el inigualable frito pastuso, a fe que lo har\u00e1..<\/p>\n
Pero lo m\u00e1s importante del Humero\u00a0 Restaurant es que los empleados son en su mayor\u00eda,\u00a0 j\u00f3venes\u00a0 colombianos, algunos mexicanos, uno que otro argentino o\u00a0\u00a0 italiano\u00a0 y el resto latinoamericanos que estudian en Nueva Zelanda y han encontrado con Esteban, la oportunidad de trabajar, de acompa\u00f1arse entre ellos, de solventar sus necesidades,\u00a0 de ayudar econ\u00f3micamente a sus familias desde all\u00e1\u00a0 y de seguir adelante consolidando\u00a0 el nombre del Humero Auckland\u00a0 Colombian BBQ Restaurant como empresa y como el mejor restaurante colombiano en\u00a0 toda Ocean\u00eda\u2026<\/p>\n
El Coronavirus Covid 19 se pudo vencer: La vida de Esteban Erazo\u00a0 es de desaf\u00edos y uno de\u00a0 los m\u00e1s complicados fue con la pandemia del Coronavirus Covid 19 y logr\u00f3 tambi\u00e9n superarlo con todos sus empleados a bordo: Apenas se dio la alarma de la Pandemia, el gobierno de Nueva Zelanda con su primera ministra de solo 37 a\u00f1os Jacinda Ardern, orden\u00f3 el cierre de los aeropuertos del pa\u00eds, decret\u00f3 el aislamiento total por m\u00e1s de dos meses y\u00a0 procedi\u00f3 con\u00a0 el cierre de todos los centros comerciales, bares, discotecas y por supuesto restaurantes. La situaci\u00f3n se torn\u00f3 muy dif\u00edcil pues todos sus empleados quedaron\u00a0cesantes, pero el Gobierno con la primera ministra estrella a la cabeza y\u00a0 previa comprobaci\u00f3n de n\u00f3minas, gastos e ingresos,\u00a0 ordenaron girar a todas las empresas legalmente constituidas del pa\u00eds\u00a0 incluyendo\u00a0 el Humero Auckland Colombian Barbecue Restaurant, el valor equivalente al 80% de todos los salarios de los empleados\u00a0\u00a0 por el tiempo que durara la emergencia; hace cuatro d\u00edas el Gobierno kiwi ( el nombre coloquial de los neozelandeses) dio parte de victoria sobre el Coronavirus Covid 19 y se constituy\u00f3 en el primer pa\u00eds en el mundo que pudo vencerlo gracias a las estrictas medidas de aislamiento, compromiso de cada habitante, disciplina social y ayuda\u00a0 real del gobierno a los empresarios del pa\u00eds oce\u00e1nico: no hay forma de comparar este tipo de gobiernos con los nuestros\u2026<\/p>\n
Y por supuesto,\u00a0 William Esteban Erazo Gonz\u00e1lez,\u00a0 ya est\u00e1 otra vez al frente de su empresa\u00a0de inform\u00e1tica\u00a0 Full Stack Consulting, gerenciando\u00a0 EL Humero Auckland Colombian Barbecue Restaurant\u00a0 y\u00a0 caminando la senda que de pronto imagin\u00f3 desde\u00a0 muy peque\u00f1o cuando iba de la mano de sus padres\u00a0 y de Paula su hermana\u00a0 a deleitarse con un helado artesanal de nieve raspada y miel de alma y coraz\u00f3n rojos\u00a0 en el inolvidable Parque Nari\u00f1o de nuestro Pasto..\u00a0 la vida pues, sigue adelante\u2026<\/p>\n
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