Una dieta enriquecida en c\u00e1scara de papa disminuir\u00eda la agregaci\u00f3n plaquetaria, es decir el proceso de formaci\u00f3n de trombos en la sangre y que puede ser de inter\u00e9s y complemento en el manejo de enfermedades cardiovasculares y en la b\u00fasqueda de alternativas terap\u00e9uticas.<\/p>\n
En la actualidad, el uso m\u00e1s frecuente de los f\u00e1rmacos antiplaquetarios es en la prevenci\u00f3n primaria o secundaria de la trombosis arterial, especialmente del infarto agudo de miocardio (IAM), en el que las plaquetas, ante la ruptura o erosi\u00f3n de las placas ateroscler\u00f3ticas en las arterias coronarias, se agregan formando un trombo que obstruye la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea.<\/p>\n
Sin embargo, durante las \u00faltimas d\u00e9cadas una parte importante de la poblaci\u00f3n mundial se ha interesado tanto por emplear sustancias naturales para el tratamiento de enfermedades \u2013apoyado por la percepci\u00f3n que se tiene en cuanto a la nocividad de sustancias de origen sint\u00e9tico\u2013como por el conocimiento de que la mayor parte de los medicamentos que se conocen hoy provienen o se fundamentan en sustancias naturales, y en especial del reino vegetal.<\/p>\n
As\u00ed lo detalla la investigaci\u00f3n de David Camilo Borda Castillo, mag\u00edster en Ciencias \u2013 Farmacolog\u00eda de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), en la cual se realiz\u00f3 un dise\u00f1o experimental basado en un estudio cruzado (controlado) con una duraci\u00f3n de 25 d\u00edas y la participaron de 12 voluntarios sanos, y a los cuales se les administr\u00f3 durante 7 d\u00edas consecutivos una dosis de 2\u00a0gr\/kg v\u00eda oral de c\u00e1scara de papa cocida, de la variedad pastusa, y durante 7 d\u00edas consecutivos una dosis de 100\u00a0mg de \u00e1cido acetilsalic\u00edlico, con un periodo de lavado farmacol\u00f3gico entre cada tratamiento de 10 d\u00edas.<\/p>\n
Beneficios de la papa<\/p>\n
\u201cPara nuestro estudio escogimos la papa de la especie\u00a0Solanum tuberosum, utilizada tradicionalmente por poblaciones campesinas e ind\u00edgenas, quienes le han atribuido diferentes aplicaciones terap\u00e9uticas, por lo que se tuvo en cuenta la informaci\u00f3n ancestral y estudios previos en los que se evaluaron esas caracter\u00edsticas\u201d, se\u00f1ala el investigador Borda.<\/p>\n
Este tub\u00e9rculo, consumido en pr\u00e1cticamente todo el mundo, es el protagonista de varios estudios que han demostrado tanto las propiedades nutricionales como farmacol\u00f3gicas de la especie\u00a0S.\u00a0tuberosum, dentro de los cuales se menciona su efecto hipotensor y antioxidante, adem\u00e1s de ayudar con la disminuci\u00f3n del peso corporal y de los niveles de colesterol, mejorar la actividad antiplaquetaria y el posible efecto anticancer\u00edgeno.<\/p>\n
Las enfermedades cardiovasculares (ECV) y su principal causa, la aterotrombosis, son los principales culpables de la morbilidad y mortalidad en todo el mundo. Adem\u00e1s del tratamiento de los factores de riesgo cardiovascular y el uso de agentes antitromb\u00f3ticos, existe un inter\u00e9s considerable en el papel de los productos alimenticios naturales y sus componentes bioactivos en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de los trastornos cardiovasculares.<\/p>\n
Seg\u00fan la investigaci\u00f3n del mag\u00edster Borda, el efecto antiagregante de plaquetas de la papa se debe a varios de los metabolitos presentes en la c\u00e1scara de este tub\u00e9rculo, y en especial a los polifenoles como los \u00e1cidos caf\u00e9ico y clorog\u00e9nico, los cuales interfieren en unas de las v\u00edas de agregaci\u00f3n plaquetaria, impidiendo la formaci\u00f3n de m\u00e1s plaquetas.<\/p>\n
\u201cCuando hay alg\u00fan tipo de lesi\u00f3n en la piel, a trav\u00e9s de diferentes mediadores se forman plaquetas que a su vez promueven la formaci\u00f3n de trombos y lo que hacen el \u00e1cido caf\u00e9ico y el \u00e1cido clorog\u00e9nico es evitar esa formaci\u00f3n\u201d, explica.<\/p>\n
No obstante, el investigador tambi\u00e9n aclara que, si bien el consumo de c\u00e1scara de papa puede contribuir a mejorar estas patolog\u00edas cardiovasculares, se debe tomar como complemento y no como \u00fanico tratamiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Una dieta enriquecida en c\u00e1scara de papa disminuir\u00eda la agregaci\u00f3n plaquetaria, es decir el proceso de formaci\u00f3n de trombos en la sangre y que puede ser de inter\u00e9s y complemento en el manejo de enfermedades cardiovasculares y en la b\u00fasqueda de alternativas terap\u00e9uticas. En la actualidad, el uso m\u00e1s frecuente de los f\u00e1rmacos antiplaquetarios es […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49875,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83],"tags":[],"class_list":["post-49874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-innovacion-2"],"yoast_head":"\n