El empresario\u00a0Arturo Morales es un reconocido gastr\u00f3nomo quien hace 25 a\u00f1os convirti\u00f3 una casa en el Chorro de Quevedo, en La Candelaria, Bogot\u00e1, en un restaurante llamado El Gato Gris, lugar que tambi\u00e9n ha servido de encuentro para varios artistas reconocidos en el pa\u00eds.<\/p>\n
\u00a0En el lugar, cuya decoraci\u00f3n la compone fotograf\u00edas y pinturas surrealistas, desde hace tres a\u00f1os se trabaja con productos naturales cultivados por familias campesinas v\u00edctimas del conflicto armado del Putumayo, Cauca, Valle del Cauca y Nari\u00f1o que abandonaron la siembra de cosa y se dedicaron a cultivar diversidad de verduras y productos. \u201cEstamos convencidos de que apoyando su trabajo se construye pa\u00eds\u201d, se\u00f1ala Arturo Morales.<\/p>\n
Este proyecto que logr\u00f3 consolidarse con el apoyo de los chefs que trabajan en el restaurante y que ayudaron a hacer el contacto para comprar directamente a los agricultores, convirti\u00f3 a El Gato Gris en un restaurante reconocido por su calidad gastron\u00f3mica donde chefs, meseros y clientes est\u00e1n convencidos de que cada plato que all\u00ed se vende cuenta una historia sobre el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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