Un emprendedor pastuso apoyado por el Fondo Emprender del SENA, rescata una variedad de papa nativa para convertirla en una opci\u00f3n nutritiva, que como valor agregado ofrece oportunidades laborales a peque\u00f1os agricultores.<\/p>\n
Salida de lo profundo de la tierra de Los Andes Nari\u00f1enses, este \u00fanico y colorido tub\u00e9rculo sobrevive al olvido y al destierro gracias a la iniciativa de Luis Fernando Valencia Florez, un qu\u00edmico, investigador y emprendedor, que encontr\u00f3 en las papas nativas una opci\u00f3n innovadora para apoyar al campo y preservar ra\u00edces ind\u00edgenas a trav\u00e9s de los sabores.<\/p>\n
“En lengua Quechua se llama Kipa a una semilla de tub\u00e9rculo o grano que crece sin cuidados y que se desarrolla sin mayor atenci\u00f3n. Este es un cultivo ancestral, de autoconsumo, poco conocido y valorado, denominado el Tesoro de Los Andes”, explic\u00f3 Luis Fernando, indicando, que estas papas se cultivan en condiciones agroecol\u00f3gicas altas y que se adaptan a condiciones clim\u00e1ticas extremas como descensos de temperaturas, heladas y sequ\u00edas; donde los hogares campesinos y de ascendencia ind\u00edgena del pueblo Kams\u00e1 del corregimiento de La Laguna en Pasto las recolectan para su autoconsumo.<\/p>\n
Conocedor del cultivo de las papas nativas y con el \u00e1nimo de salvaguardar las tradiciones milenarias de estas comunidades ind\u00edgenas, Luis Fernando busc\u00f3 en el Fondo Emprender la oportunidad de la cual le hab\u00edan hablado sus instructores y compa\u00f1eros en varios procesos formativos que hab\u00eda realizado con anterioridad. Fue as\u00ed como en el a\u00f1o 2019, se acerc\u00f3 al Centro de Desarrollo Empresarial del SENA-SBDC, en Nari\u00f1o, para ser apoyado en la realizaci\u00f3n de su plan de negocios. Su idea fue aprobada luego de un proceso de selecci\u00f3n para ser financiada en 2020 con un capital semilla de $147 millones.<\/p>\n
Heberth Eduardo L\u00f3pez Cer\u00f3n, orientador senior del SENA Nari\u00f1o, indic\u00f3 que\u00a0“K’ipas es una empresa innovadora, que incluso, tiene caracter\u00edsticas de Econom\u00eda Naranja, porque rescata esos conocimientos ancestrales de cultivo, propios del mundo ind\u00edgena”.<\/p>\n
Como valor agregado, K’ipas contribuye a la generaci\u00f3n de cultivos amigables con el medio ambiente otorgando trabajo a 250 proveedores en una asociaci\u00f3n campesina que reciben un pago justo por la labor de cultivo, cosecha y transporte de la materia prima, generando cinco empleos directos para labores de producci\u00f3n en planta y ventas.<\/p>\n
Hoy en d\u00eda, los peque\u00f1os agricultores del corregimiento de la Laguna en Pasto son pilar fundamental para K’ipas S.A.S.\u00a0“Nosotros les entregamos las semillas y ellos nos hacen la labor de propagaci\u00f3n cultivo y cosecha. As\u00ed apoyamos la econom\u00eda de peque\u00f1os agricultores de la regi\u00f3n y practicamos comercio justo con ellos, brind\u00e1ndoles alternativas para preservar las papas nativas”, concluy\u00f3 Luis Fernando Valencia<\/p>\n