Con motivo del juego de nuestra selecci\u00f3n Colombia contra el equipo argentino, decidimos en familia compartir una cena que nos permita disfrutar sanamente la emoci\u00f3n del encuentro.\u00a0 Buscamos opciones y encontramos que la franquicia Wapa, en la ciudad de San juan de Pasto, nos ofrec\u00eda un men\u00fa variado y asequible.\u00a0 Pero la emoci\u00f3n nos dur\u00f3 menos que el canto de un gol contrario. Al primer mordisco nos encontramos con la desagradable sorpresa de un tornillo, s\u00ed, un tornillo, en el sanduche de este prestigioso restaurante familiar.<\/p>\n
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Por poco el diente de mi hijo, quien fue el afortunado que le correspondi\u00f3 en suerte este sanduche, cae. Por supuesto que nuestras primeras reacciones fueron de asombro y desconcierto, y m\u00e1s a\u00fan cuando vimos que\u00a0\u00a0 \u00a0de su boca extra\u00eda un peligroso objeto que nos permiti\u00f3 entrever las precarias condiciones sanitarias del restaurante y sus nulos protocolos de seguridad con sus productos alimenticios.<\/p>\n
Despu\u00e9s del susto vino la reacci\u00f3n del caso y decidimos llamar al restaurante en menci\u00f3n y solicitar una explicaci\u00f3n al respecto. Lac\u00f3nicamente nos dicen que lo sienten y que simple y sencillamente nos enviar\u00e1n un sanduche de reemplazo. Como si lo acontecido no fuera suficiente para iniciar un proceso judicial que busque una compensaci\u00f3n al desafuero emocional o psicol\u00f3gico recibido por su descuido que pudo ser mortal. Nos llega un nuevo producto, un sanduche, que por obvias razones no tocamos ni nos atrevimos a consumir.<\/p>\n
Recibimos v\u00eda WhatsApp, posteriormente, un intento de explicaci\u00f3n que nos dej\u00f3 a\u00fan m\u00e1s perplejos: \u201c\u2026eso fue de una carta, hab\u00eda un ni\u00f1o jugando con la carta y afloj\u00f3 los tornillos. Uno de ellos qued\u00f3 flojo y al momento de que la madre lo puso en la barra cay\u00f3 en alguno de los vegetales. Fue un accidente\u201d. M\u00e1s adelante expresan que \u201cEn el momento est\u00e1bamos un poco congestionados y no nos percatamos de lo sucedido\u2026\u201d. Y como una ignara justificaci\u00f3n dicen que \u201cHace 3 d\u00edas tenemos las cartas nuevas y no sab\u00edamos que los tornillos pod\u00edan caerse\u2026\u201d.<\/p>\n
Ante estas sesudas explicaciones, simplemente nos preguntamos: \u00bfTienen acceso a los productos los clientes, a\u00fan los ni\u00f1os? \u00bfEse mismo ni\u00f1o pudo, acaso, tragarse ese mismo tornillo en un descuido de sus padres? \u00bfQu\u00e9 control de calidad se aplica en este restaurante de Pasto? \u00bfJunto al tornillo se col\u00f3 un virus mortal como el covid19?<\/p>\n
Parece simple, pero no lo es. Ni es una denuncia salida de tono o raz\u00f3n. Existen precedentes y jurisprudencia al respecto por da\u00f1os, lesiones, afectaciones y enfermedades generadas por este tipo de descuidos y omisiones; negligencias las calificar\u00eda yo. Pudo ser el afectado un ni\u00f1o menor de edad que por su misma condici\u00f3n se tragar\u00eda el tornillo con todas las secuelas del caso.<\/p>\n
Existe igualmente una normatividad, unas leyes y sentencias que protegen al consumidor en caso como el expuesto. De todas maneras, es inadmisible e inconcebible que una franquicia como Wapa en nuestra ciudad cometa este tipo de desidias que pueden terminar en tragedia.<\/p>\n
En un importante medio encontramos al respecto una nota que nos permite analizar con mayores elementos de juicio los da\u00f1os y afectaciones que pudieron resultar como producto de esta negligencia y omisi\u00f3n: \u201cA diferencia de contaminantes como los qu\u00edmicos y los microbiol\u00f3gicos, la contaminaci\u00f3n f\u00edsica es macrosc\u00f3pica, es decir, en la mayor\u00eda de los casos se aprecia a simple vista. Sin embargo, no por ello deja de ser una contaminaci\u00f3n alimentaria que debe evitarse ya que, al igual que ocurre con otros contaminantes, pone en peligro la seguridad del alimento. Se relaciona con la presencia de cualquier elemento diferente a \u00e9ste, que ha llegado hasta \u00e9l de forma accidental. En ocasiones, el contaminante se detecta y se retira, con la comprensible repulsi\u00f3n y rechazo del alimento. En otros casos, puede llegar a ingerirse y provocar atragantamientos o, cuando se detecta vidrio o materiales met\u00e1licos, son posibles lesiones serias en la boca (heridas o piezas dentales rotas) o en el aparato digestivo\u201d.<\/p>\n
En otro art\u00edculo encontramos que \u201cEn la industria alimentaria la reputaci\u00f3n de la marca es fr\u00e1gil. Una experiencia desagradable puede iniciar un efecto\u00a0boca a boca negativo.\u00a0Permitir que un objeto extra\u00f1o llegue al plato de un cliente te asegurar\u00e1 este efecto para nada deseado. Ya se trate de algo tan inocuo como un pelo o tan peligroso como un trozo de cristal, los objetos extra\u00f1os no deben ser parte de la experiencia del cliente. Una sanidad adecuada y una buena organizaci\u00f3n en el almac\u00e9n y la cocina son las mejores defensas contra este problema\u201d.<\/p>\n
La Ley 1480 de 2011 expresa en su Art\u00edculo Primero: \u201cEsta ley tiene como objetivos proteger, promover y garantizar la efectividad y el libre ejercicio de los derechos de los consumidores, as\u00ed como amparar el respeto a su dignidad y a sus intereses econ\u00f3micos, en especial, lo referente a: 1. La protecci\u00f3n de los consumidores frente a los riesgos para su salud y seguridad\u201d. En consecuencia, no es un capricho el solicitar una explicaci\u00f3n justa y exigir unos protocolos que garanticen el cumplimiento de la Ley.<\/p>\n
No basta unas disculpas salidas de tono o una justificaci\u00f3n insulsa a un hecho preciso y puntual.\u00a0 Lo menos que puede esperar un cliente afectado de esta manera es una disculpa p\u00fablica, una nota, un compromiso serio y efectivo de no repetici\u00f3n que pueda afectar a poblaci\u00f3n mayor, a ni\u00f1os, discapacitados o sencillamente a clientes sin que importe su condici\u00f3n.<\/p>\n
Ante tanta displicencia lo menos que como familia podemos hacer es no solicitar un domicilio a Wapa Wafles & Paninis. Por seguridad, por tranquilidad, por higiene y cuidado sanitario y alimentario. Una ingrata experiencia que no la deseo a nadie y que arruina momentos familiares generando zozobra e inquietud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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