{"id":57591,"date":"2022-01-01T20:31:59","date_gmt":"2022-01-02T01:31:59","guid":{"rendered":"https:\/\/pagina10.com\/web\/?p=57591"},"modified":"2022-01-01T20:31:59","modified_gmt":"2022-01-02T01:31:59","slug":"en-pasto-se-entregan-certificados-a-10-establecimientos-gastronomicos-que-cumplieron-la-estrategia-piloto-establecimiento-confiable-consuma-seguro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pagina10.com\/web\/en-pasto-se-entregan-certificados-a-10-establecimientos-gastronomicos-que-cumplieron-la-estrategia-piloto-establecimiento-confiable-consuma-seguro\/","title":{"rendered":"En Pasto, se entregan certificados a 10 establecimientos gastron\u00f3micos que cumplieron la estrategia piloto \u2018Establecimiento confiable, consuma seguro\u2019"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El administrador de uno de los establecimientos certificado, Brayan Andr\u00e9s Chamorro Guerrero, agradeci\u00f3 a la Secretar\u00eda de Salud el proceso de capacitaci\u00f3n realizado con las personas que laboran en el negocio, para as\u00ed poder brindar un mejor servicio a los clientes que llegan a diario al local. \u201cNos capacitaron en los temas de manipulaci\u00f3n de alimentos, buenas pr\u00e1cticas de manufactura, mantenimiento de temperaturas de los l\u00e1cteos, atenci\u00f3n al cliente y el aseo en el establecimiento\u201d, dijo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para la trabajadora del restaurante Comidas R\u00e1pidas Do\u00f1a Soco, Michelle Villarreal la capacitaci\u00f3n que se recibi\u00f3 por parte de la Alcald\u00eda de Pasto era necesaria para complementar los conocimientos que se ten\u00edan acerca de la manipulaci\u00f3n de alimentos y asegurar las condiciones favorables para la producci\u00f3n de alimentos seguros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La jefa de cocina, Mariluz Jaramillo Ospina, recalc\u00f3 la importancia de la desinfecci\u00f3n de los alimentos para la seguridad alimentaria y de las personas que asisten a los locales como cafeter\u00edas o restaurantes. El objetivo de la estrategia es fomentar el cumplimiento de los requisitos sanitarios y la disminuci\u00f3n de la presencia de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). Los restaurantes priorizados inicialmente fueron seleccionados bajo criterios de la estrategia como que el local tuviera concepto favorable con requerimientos o que el \u00edtem pendiente no tuviera que ver con infraestructura, entre otros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La profesional de la Secretar\u00eda de Salud, Ruth Cecilia de la Cruz, precis\u00f3: \u201cA trav\u00e9s del Plan de Salud P\u00fablica de Intervenciones Colectivas se llev\u00f3 a cabo el proceso de capacitaci\u00f3n, dentro de la estrategia Entornos Saludables, a los negocios que expenden alimentos y restaurantes de la comuna 5 y posteriormente, el equipo de Salud Ambiental de la Secretar\u00eda hizo el proceso de inspecci\u00f3n y vigilancia, para realizar la certificaci\u00f3n de los locales como establecimientos seguros y confiables para que la comunidad pueda ingresar a consumir los alimentos con tranquilidad y seguridad\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por su parte, la tecn\u00f3loga del \u00e1rea de la salud, Jessica Salazar Mart\u00ednez, asegur\u00f3 que la iniciativa pretende impulsar a los establecimientos que puedan cumplir con los requisitos sanitarios que se exigen y se eval\u00faan desde Salud Ambiental de la Secretar\u00eda de Salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El administrador de uno de los establecimientos certificado, Brayan Andr\u00e9s Chamorro Guerrero, agradeci\u00f3 a la Secretar\u00eda de Salud el proceso de capacitaci\u00f3n realizado con las personas que laboran en el negocio, para as\u00ed poder brindar un mejor servicio a los clientes que llegan a diario al local. \u201cNos capacitaron en los temas de manipulaci\u00f3n de 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Con la creaci\u00f3n de P\u00e1gina 10 se pretende abrir un escenario para el dialogo, la reflexi\u00f3n y el debate que se extienda a otras geograf\u00edas de Am\u00e9rica Latina y del planeta, en una apuesta por transformar colectivamente los desaf\u00edos de un mundo contempor\u00e1neo, m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras impuestas.","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/author\/pdiezadmin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57591"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57593,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57591\/revisions\/57593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}