Desde el Instituto Departamental de Salud de Nari\u00f1o (IDSN) se recuerdan los lineamientos contenidos en la normatividad vigente, relacionados con los requisitos sanitarios a tener en cuenta para la venta y consumo de alimentos en esta temporada. Para el efecto, el IDSN, emiti\u00f3 la Circular Externa n\u00famero 92, la cual va dirigida a alcaldes municipales, secretar\u00edas de Gobierno Municipales, secretar\u00edas o Direcciones Local de Salud, administradores de plazas de mercado, personeros municipales, Polic\u00eda Nacional, funcionarios del IDSN presentes en cada municipio, comerciantes y comunidad en general con el objetivo de realizar procesos de promoci\u00f3n y prevenci\u00f3n de la salud y salubridad en esta temporada. Recomendaciones que se emiten desde la circular 92:<\/p>\n
Recomendaciones<\/p>\n
En esta Semana Santa cuando vaya a comprar pescado y productos de la pesca, tenga en cuenta:<\/p>\n
1- Adquiera los alimentos en lugares de confianza.<\/p>\n
2- Revise las indicaciones de conservaci\u00f3n declaradas en las etiquetas<\/p>\n
3- Conserve refrigerado el producto hasta el consumo.<\/p>\n
4- Verifique que las condiciones del envase, no deben presentar filtraciones, abombamientos, golpes, fisuras, \u00f3xido u otras se\u00f1ales de deterioro.<\/p>\n
5- Los alimentos enlatados deben estar limpios, sin rotos y no deben presentar mal olor. 6- Tenga cuidado con la fecha de vencimiento, debe estar impresa en la etiqueta y debe ser clara y sin tachones.<\/p>\n
En esta Semana Santa si va a comprar pescado, recuerde verificar:<\/p>\n
1. El Olor del pescado debe ser agradable y caracter\u00edstico.<\/p>\n
2. Los ojos luminosos y frescos.<\/p>\n
3. El Aspecto limpio, brillante y de buen color<\/p>\n
4. Las escamas luminosas y adheridas firmemente a la piel del pescado.<\/p>\n
5. La carne firme y adherida a la espina,<\/p>\n
6. Las branquias h\u00famedas, brillantes y de color rojo intenso.<\/p>\n
Sr. comerciante, no permita la manipulaci\u00f3n del producto en exhibici\u00f3n.<\/p>\n
Para esta Semana Santa no se exceda en el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas:<\/p>\n
– Las bebidas alcoh\u00f3licas deber\u00e1n ser adquiridas en establecimientos confiables. Desconf\u00ede de los precios bajos.<\/p>\n
– Verifique que las etiquetas y sellos est\u00e9n en buen estado, sin ning\u00fan tipo de enmendaduras.<\/p>\n
– Observe que el licor no presente part\u00edculas.<\/p>\n
– Ante cualquier caracter\u00edstica no deseable del producto, informe inmediatamente a la autoridad sanitaria (INVIMA, Secretar\u00edas de Salud) y\/o a la Polic\u00eda.<\/p>\n
– Las bandas de seguridad deben no haber sido alteradas.<\/p>\n
– La informaci\u00f3n de las etiquetas de envases, tapas y estampillas debe corresponder al mismo producto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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