Por: Jos\u00e9 Arteaga<\/p>\n
(Twitter: @jdjarteaga)<\/p>\n
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Starbucks Coffee Company y la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia han expandido su programa de apoyo a familias cafeteras colombianas que forman parte de las cadenas C.A.F.E. Practices de Starbucks. Con mayor inversi\u00f3n econ\u00f3mica la empresa americana y la firma colombiana siguen en la l\u00ednea creciente de un convenio que naci\u00f3 hace m\u00e1s de diez a\u00f1os.<\/p>\n
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La noticia viene a cuento por un eterno debate que hay sobre los beneficios que reciben los caficultores nacionales por todo su trabajo, m\u00e1s all\u00e1 de la cantidad de dinero que supone el negocio. Es decir, \u00bfhay inversi\u00f3n en formaci\u00f3n profesional, en instalaciones, hay cobertura por riesgos…? Un debate que, desde luego, est\u00e1 reforzado por quejas habituales.<\/p>\n
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La queja m\u00e1s constante es, como no, la del precio. Una libra de caf\u00e9 Nari\u00f1o puede costar 40 euros en cualquier aeropuerto europeo, en tanto que una bolsa de 200 gramos se puede adquirir por 26 euros en Amazon. \u00bfCu\u00e1nto gana un caficultor? La pregunta es tendenciosa, aunque se sabe que Starbucks le da un plus al productor. No es posible comparar precios en origen y destino, ni equiparar ganancias en una cadena productiva tan compleja como esta. De modo que la pregunta ser\u00eda m\u00e1s bien, \u00bfqu\u00e9 tanto invierte una marca en sus productores de origen?<\/p>\n
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En el caso de Starbucks, que es una de muchas, esta empresa lleg\u00f3 a Colombia en el 2000 como compradora. Ese mismo a\u00f1o comenz\u00f3 a adquirir caf\u00e9 Nari\u00f1o, al descubrir el potencial de la regi\u00f3n, el cual acab\u00f3 siendo uno de sus puntales. Mediante un convenio con la Federaci\u00f3n de Cafeteros, se decidi\u00f3 incentivar al productor en algunos de sus ejes centrales y naci\u00f3 la Fundaci\u00f3n Starbucks para apoyar a mujeres y ni\u00f1as en Cauca, Nari\u00f1o y Tolima. En 2012 crearon en Caldas el Centro de Apoyo al Productor.<\/p>\n
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Esta serie de “retribuciones”, que por un lado son una exigencia colombiana frente a las empresas extranjeras, tambi\u00e9n son una apuesta a futuro de ellas hacia su centro estrella de producci\u00f3n. Invertir en el lugar de origen es la mejor manera de garantizar continuidad y mejora en el propio negocio.<\/p>\n
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La firma ha tenido una expansi\u00f3n internacional incre\u00edble, que coincide justamente con el a\u00f1o en que comenz\u00f3 a adquirir caf\u00e9 nari\u00f1ense. Todav\u00eda recuerdo la sorpresa al descubrir el producto en la primera terraza que puso Starbucks en Plaza Catalunya de Barcelona en 2002. Ya entonces se hablaba de unos precios elevados que en estos tiempos de devaluaci\u00f3n del peso, son enormes.<\/p>\n
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Otro caso es el de Nespresso, principal comprador de caf\u00e9 Nari\u00f1o. Nespresso es una filial de Nestle, y que trabaja en Buesaco, La Uni\u00f3n, Linares, Samaniego y Sandon\u00e1. La firma suiza no ha desarrollado tantos proyectos de inversi\u00f3n social como su competidora americana, pero si que tiene una central de beneficio comunitario en Jardin, Antioquia, que hace parte del Programa AAA Nespresso. Una compradora importante m\u00e1s es la japonesa Mitsubishi Corporation, que auspicia el programa Familias Guardabosques, que administra la Federaci\u00f3n.<\/p>\n
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El caf\u00e9 en Nari\u00f1o pasa, por supuesto, por muchas dificultades a pesar de toda esta excelente imagen. La inflaci\u00f3n creciente, la sobreproducci\u00f3n y otros factores mundiales acaban haciendo mella en un producto excelso considerado como el mejor del mundo y el margen de ganancia de los productores no es el que deber\u00eda ser. 41 municipios nari\u00f1enses, o sea 54.000 familias, lo saben de sobra.<\/p>\n
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Pero hay otra pregunta que no nos estamos haciendo: \u00bfel cafetero nari\u00f1ense est\u00e1 solamente capacitado para cosechar? Me dec\u00eda una compa\u00f1era en un chat que hacen falta brockers de la regi\u00f3n en el comercio internacional, Dec\u00eda ella que es fundamental que “aprendamos lo m\u00e1s importante y rentable: a posicionar nosotros mismos nuestro caf\u00e9 en vitrinas”.<\/p>\n
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Lleva raz\u00f3n, no tanto porque otros saquen beneficio de nuestra regi\u00f3n, sino porque Nari\u00f1o es una tierra cafetera reconocida mundialmente (tiene denominaci\u00f3n de origen y todo), con lo cual deber\u00edamos especializar m\u00e1s personas de diferentes ramas en el tema. La contadur\u00eda p\u00fablica, que tiene tantos egresados al a\u00f1o, por ejemplo.<\/p>\n
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Quiz\u00e1s ese “requerimiento” a las empresas pueda ser orientado.<\/p>\n
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Por: Jos\u00e9 Arteaga (Twitter: @jdjarteaga) Starbucks Coffee Company y la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia han expandido su programa de apoyo a familias cafeteras colombianas que forman parte de las cadenas C.A.F.E. Practices de Starbucks. Con mayor inversi\u00f3n econ\u00f3mica la empresa americana y la firma colombiana siguen en la l\u00ednea creciente de un convenio […]<\/p>\n","protected":false},"author":96,"featured_media":52185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-63000","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opinion"],"yoast_head":"\n