El proyecto liderado por el estudiante nari\u00f1ense Jhon Mauricio Cer\u00f3n Bola\u00f1os fue respaldado por la Gobernaci\u00f3n de Nari\u00f1o y la Universidad ICESI y logr\u00f3 ser reconocido por cient\u00edficos de talla mundial entre ellos Amber Agee-DeHart, directora de Cubes in Space de la NASA, quien decidi\u00f3 enviarlo al espacio.<\/p>\n
El grano traspas\u00f3 las fronteras de la tierra a trav\u00e9s de la sonda Ori\u00f3n de la Nasa con el objetivo de analizar cient\u00edficamente sus modificaciones, a partir de los cambios f\u00edsicos y moleculares que presente el producto durante 60 horas en el espacio exterior.<\/p>\n
En entrevista concedida a Telepac\u00edfico, Cer\u00f3n quien aprendi\u00f3 todo sobre el cultivo del caf\u00e9 de la mano de su padre Benjam\u00edn en su finca ubicada en el corregimiento de Santa Rosa del municipio de Bel\u00e9n, sostuvo que con este estudio se pretende ver como se afecta el caf\u00e9 con la radiaci\u00f3n i\u00f3nica que hay en el espacio y si con ello cambiaba el sabor o los componentes o si segu\u00eda siendo saludable para su consumo.<\/p>\n
Igualmente, indic\u00f3 que con dichos resultados se pretende modificar el cambio molecular del grano para que no pierda sus propiedades naturales y con ello, abrir a futuro las puertas a los emprendimientos que promuevan el consumo de caf\u00e9 producido en el espacio.<\/p>\n
Por su parte, Carolina Orozco directora del programa de ingenier\u00eda bioqu\u00edmica de la Universidad ICESI, manifest\u00f3 en di\u00e1logo con LA W que junto con Jos\u00e9 viajaron a Estados donde expusieron el proyecto en Hardvard y la Nasa. En dicha visita se lo obsequiaron a Amber Agee-DeHart, quien finalmente tomo la decisi\u00f3n de enviarlo al espacio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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