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Los Andes no solamente se caracterizan por su majestuosidad geogr\u00e1fica, sino porque en su interior se albergan los m\u00e1s bellos e inolvidables tesoros de la humanidad.<\/p>\n
Grandes cordones volc\u00e1nicos se manifiestan desde su nacimiento como si fuesen esa mecha encendida, victoriosa de s\u00ed misma, de su gente, su cultura y su historia. Siendo testigo de esta inmensidad poco apreciada y\u00a0 habitando en este gran espacio verde que es Nari\u00f1o, en el d\u00eda de hoy damos a conocer la gran historia de \u201cEl \u201cAguacate\u201d, que a simple vista refleja el verde y natural acompa\u00f1ante de todos los almuerzos sure\u00f1os.<\/p>\n
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En este art\u00edculo \u201cEl Aguacate\u201d se destaca como el nombre otorgado a un sue\u00f1o que hace 8 a\u00f1os se propusieron materializar cerca de 41 familias del Municipio de Sandon\u00e1, con el objetivo de hacer que\u00a0 uno de sus m\u00e1s grandes y provocativos productos sea calificado como \u201cexcelente\u201d y digno de ser comercializado nacional e internacionalmente.<\/p>\n
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41 lotes identificados en peque\u00f1os y grandes espacios de tierra cafetera en el corregimiento de Santa B\u00e1rbara reposan apaciblemente al pie del Volc\u00e1n Galeras. Se encuentran a una hora descendiendo, entre un angosto camino marcado por las huellas de campesinos que diariamente recorren este sendero con el objetivo de cultivar con alma y coraz\u00f3n los productos que estas tierras ofrecen. Un paisaje verde, absolutamente colorido por los matices que identifican la zona.<\/p>\n
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Hermosas cascadas, lejanas casas realizadas a punta de esfuerzo, plataneras y cultivos de ma\u00edz rodean la \u201cFinca Cafetera El Aguacate\u201d,<\/em><\/strong> denominada as\u00ed la asociaci\u00f3n de familias que a trav\u00e9s del caf\u00e9 roji \u2013 verde han enorgullecido a\u00a0 nuestra regi\u00f3n. Senderos de grandes rocas volc\u00e1nicas que seg\u00fan don Gregorio Arnulfo \u201chacen que el caf\u00e9 de estos lugares sean de mejor calidad, porque en su interior retienen la humedad y es muy bueno en la \u00e9poca de verano En su aroma se siente el fuego y la vida de la monta\u00f1a\u201d<\/em>.<\/p>\n \n De ellas se asoman los cultivos de caf\u00e9 pr\u00f3ximos a ser recogidos \u00a0en el mes de mayo, cosecha que sin duda mejorar\u00e1 el nivel de vida de estas personas.<\/p>\n \n P\u00e1gina10.com se permite presentar: \u00a0\u201cUrkunina: aroma a rocas y a volc\u00e1n\u2026<\/strong>\u201d<\/p>\n \u00a0 \n El Municipio de Sandon\u00e1 es reconocido por ser la \u201cciudad dulce de Colombia\u201d<\/em> ya que sus paisajes atraen la mirada en grandes extensiones de ca\u00f1a panelera. Sin embargo el caf\u00e9 hace parte de los productos agr\u00edcolas producidos en cada una de sus monta\u00f1as.<\/p>\n \n Desde el a\u00f1o 2005, en el corregimiento de Santa B\u00e1rbara, varias familias quer\u00edan realizar un proyecto que no solamente se constituyera en una comercializaci\u00f3n del caf\u00e9 en los puntos de abasto, como la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros, sino que quer\u00edan consolidarse bajo una personer\u00eda jur\u00eddica y optar por una producci\u00f3n competitiva que hiciera de sus fincas un nuevo sue\u00f1o agrario.<\/p>\n \n Poco a poco, y con sus propios esfuerzos en cada cosecha produc\u00edan un caf\u00e9 con grandes calidades. En este mismo a\u00f1o, 25 de estas familias ingresaron al concurso \u201cTaza de la Excelencia\u201d, liderada por una organizaci\u00f3n que se encarga de premiar cada a\u00f1o a los productores del mejor grano en Colombia y en varios pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica, considerada la m\u00e1s estricta competencia que existe en el mundo para seleccionar caf\u00e9s de alta calidad, que son calificados por un jurado que realiza, como m\u00ednimo, cinco catas diferentes durante todo el proceso.<\/p>\n \n \n El equipo de P\u00e1gina10.com tuvo la oportunidad de escuchar de la voz del Presidente de esta asociaci\u00f3n, \u00a0autor y testigo de esta gran experiencia:<\/p>\n \n En un principio enviamos las muestras del caf\u00e9, cuidadosamente seleccionado por los que conform\u00e1bamos para ese entonces la asociaci\u00f3n. Despu\u00e9s de algunas semanas recib\u00ed una llamada en la que me informaban que deb\u00eda viajar a la ciudad de Bogot\u00e1 ya que nuestro producto sandone\u00f1o hab\u00eda llenado todos los requisitos que la convocatoria exig\u00eda.<\/p>\n \n Era mi primer viaje en avi\u00f3n\u2026 estaba muy nervioso y a la vez entusiasmado por todo lo que se ven\u00eda en adelante. Cuando llegu\u00e9 a la sala de eventos descubr\u00ed que \u00e9ramos alrededor de 800 cafeteros de todo el pa\u00eds los que represent\u00e1bamos a cada una de las regiones.<\/p>\n \n Despu\u00e9s de todas las pruebas que realizaban a cada muestra de caf\u00e9 recogida en todo este tiempo, los jurados dieron su veredicto de los finalistas para denominarse \u201cla taza de la excelencia\u201d. Nombrando primero la regi\u00f3n, sali\u00f3 favorecido nuestro departamento que estaba representado por 4 compa\u00f1eros m\u00e1s. Despu\u00e9s de ello me nombraron\u2026 yo no lo pod\u00eda creer. Con toda la emoci\u00f3n me acerque al grupo de seleccionados.<\/p>\n \n Me nombraron como el ganador al mejor caf\u00e9 del mundo. Todos los que estaban all\u00ed me abrazaron y felicitaron. Fue un momento de orgullo porque detr\u00e1s de m\u00ed hab\u00edan muchas familias que se sent\u00edan dignas de este gran \u00e9xito.<\/p>\n \n \n Sub\u00ed al escenario y me dieron un espacio para hablar a todos los presentes. En ese momento y lleno de alegr\u00eda di a conocer la finca y el proyecto que est\u00e1bamos realizando. Como incentivo nos dieron $59 millones de pesos que fueron distribuidos entre todos los que apoyaron esta iniciativa, invertidos \u00a0en insumos y materia prima.<\/p>\n \n \u201cGracias\u00a0 a Dios y la Virgen salimos elegidos\u201d.<\/em><\/p>\n \u00a0<\/em><\/p>\n Hoy este grupo de valientes agricultores quieren hacer de su trabajo un digno producto que\u00a0 no s\u00f3lo garantice una estabilidad econ\u00f3mica sino que cada aroma, sabor y color se transporte la pasi\u00f3n y el amor que se tiene por este cultivo que con mucho esfuerzo y trabajo logran producir.<\/p>\n \n Gracias a las gestiones realizadas por sus integrantes han logrado el apoyo por parte del Gobierno Departamental, \u00a0que a trav\u00e9s de un capital han podido realizar una siembra, cultivo, producci\u00f3n y el producto terminado denominado \u201ccaf\u00e9 Urkunina\u201d en honor a la localizaci\u00f3n \u00a0a las faldas del volc\u00e1n Galeras. Detr\u00e1s de ello han estado presentes en capacitaciones, creaci\u00f3n de p\u00e1gina web, marca, empaque y logo.<\/p>\n \u00a0 \n Hace algunos meses miembros de esta sociedad campesina presentaron al mercado el caf\u00e9 molido y empacado con todos los est\u00e1ndares de calidad, listo para ser consumido por todos los nari\u00f1enses y comunidad internacional.<\/p>\n \n En su logo se refleja su poderosa fe a la virgen de Santa B\u00e1rbara, la admiraci\u00f3n hacia su tierra y los colores que acompa\u00f1an su producto, acompa\u00f1ado por un empaque totalmente ecol\u00f3gico.<\/p>\n \n URKUNINA \u00a0caf\u00e9 se caracteriza por contener notas dulces de miel y ciruela pasa, con acidez media \u2013 alta c\u00edtrica de naranja.<\/p>\n \u00a0 \n 500 gramos de alta calidad que m\u00e1s all\u00e1 de resumir un producto terminado llevan intr\u00ednseco la gentileza, el trabajo, los sue\u00f1os y el esfuerzo que hombres y mujeres realizan d\u00eda a d\u00eda siendo la base agr\u00edcola de nuestro Departamento.<\/p>\n \n Sin embargo las cosas no son siempre accesibles. Para lograr todos estos resultados han debido sacrificarse y luchar fuertemente. \u201cTener caf\u00e9 no es nada f\u00e1cil\u2026 se necesita dinero para limpiar y abonar\u201d<\/em> manifest\u00f3 uno de sus integrantes.<\/p>\n \n Los altos precios de los insumos, la poca apropiaci\u00f3n de la comunidad hac\u00eda los productos nari\u00f1enses y las constantes oleadas clim\u00e1ticas hacen que el desarrollo productivo sea cada vez m\u00e1s lento.<\/p>\n \n Desde esta hermosa finca agr\u00edcola sus integrantes a trav\u00e9s de este medio informativo hacen la especial invitaci\u00f3n a todos los lectores a conocer su producto, deleitarse en su sabor y transportarse en cada taza de caf\u00e9 a los m\u00e1s bellos paisajes y carisma de su gente.<\/p>\n \u00a0 \n El equipo de P\u00e1gina10.com agradece a cada una de las familias que acompa\u00f1aron esta placentera experiencia. Su amabilidad, sinceridad y respeto generaron una gran expectativa en la que se demuestra que Nari\u00f1o es tierra\u00a0 de guerreros, buenas ideas y grandes aromas.<\/p>\n \n Para mayores informes, correos electr\u00f3nicos: fincaelaguacate@gmail.com<\/a>\u00a0 y olmer.henry@yahoo.com<\/a><\/p>\n \u00a0Celular No. 3137021724-3207847788<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los Andes no solamente se caracterizan por su majestuosidad geogr\u00e1fica, sino porque en su interior se albergan los m\u00e1s bellos e inolvidables tesoros de la humanidad. Grandes cordones volc\u00e1nicos se manifiestan desde su nacimiento como si fuesen esa mecha encendida, victoriosa de s\u00ed misma, de su gente, su cultura y su historia. 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