{"id":70179,"date":"2025-09-29T09:45:39","date_gmt":"2025-09-29T14:45:39","guid":{"rendered":"https:\/\/pagina10.com\/web\/?p=70179"},"modified":"2025-11-20T10:21:51","modified_gmt":"2025-11-20T15:21:51","slug":"allullas-un-legado-familiar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/","title":{"rendered":"Allullas, un legado familiar"},"content":{"rendered":"

PARA VER LA GALERIA DE IM\u00c1GENES Y CONTENIDO ADICIONAL HAGA CLICK AQU\u00cd<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Cuando se cierran las puertas del hogar detr\u00e1s de uno, es inevitable volver la vista hacia ella, a esa casa materna que te construy\u00f3 y te hizo adulto. Y ya en la distancia, algunos volver\u00e1n a sentir que la nostalgia los abraza desde lo lejos y sus recuerdos empezaran a dejar de ser solo recuerdos y cuando consiguen encajar nuevamente en el juego, el llamado al hogar ser\u00e1 m\u00e1s consistente, m\u00e1s empecinado, y volver no ser\u00e1 un retroceso como muchos podr\u00e1n creer, sino el pre\u00e1mbulo de un futuro que se erige no tanto en la \u200b\u200bremembranza nost\u00e1lgica del recuerdo, sino en la fortaleza de una tradici\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n

Emanuel Cabrera se fue de su hogar como parte de ese ciclo de vida por el que todos pasamos una vez. Se proyectaba a trav\u00e9s de la carrera de Trabajo Social que hab\u00eda elegido para su vida. Estaba a gusto con su decisi\u00f3n y por un tiempo parec\u00eda que aferrarse a ella era lo correcto, y as\u00ed lo hizo. Sin embargo, un golpe de sinceridad consigo mismo le sacudi\u00f3\u00a0 y empez\u00f3 a darle forma y sentido a una voz que siempre le hab\u00eda acompa\u00f1ado y que por alguna raz\u00f3n hab\u00eda silenciando.<\/p>\n

Regreso a su hogar y el olor de la cocina lo impregn\u00f3 con su olor caracter\u00edstico y sinti\u00f3 que esa era su lugar, que podr\u00eda apropiarse mejor de su historia, interpretarla para descubrir las potencialidades en la cotidianidad y la rutina y empez\u00f3 a repensar su hogar; sus tradiciones ya no le parec\u00edan asunto de la terquedad de abuelos, sino m\u00e1s bien el tejido de lo que ser\u00eda su futuro pr\u00f3ximo. Recogi\u00f3 y fue custodio de una de las costumbres familiares que m\u00e1s recordaci\u00f3n ten\u00eda su ni\u00f1ez, las guaguas de pan.<\/p>\n

Muchos recordaremos cuando ni\u00f1os com\u00edamos sopa de chara, tostado o habas. Mam\u00e1s y abuelas nos lo daban en almuerzos y medias tardes, convirti\u00e9ndose en una comida conocida, casi rutinaria. al crecer estas comidas empiezan a tener otro valor, el paladar siente cuando las comemos que son m\u00e1s que solo un plato de sopa, es un recuerdo, es un tesoro guardado en lo m\u00e1s \u00edntimo de nuestra historia y en ese momento se convierte en un plato valioso, un plato patrimonio de la familia.<\/p>\n

Emanuel ten\u00eda un viejo cari\u00f1o por la le\u00f1a, esa madera utilizada para hacer fuego en la cocina, ese sonido y olor caracter\u00edstico que le confer\u00eda a los alimentos era su preferido. Hab\u00eda una gran diferencia entre ahumar unas papas en le\u00f1a cualquiera, o hacerlo en madera de array\u00e1n dec\u00eda.<\/p>\n

Le llenaban los sabores y colores de su tierra y empez\u00f3 a vislumbrar su biodiversidad, la trascendencia de sus\u00a0 pisos t\u00e9rmicos y finalmente sinti\u00f3 y entendi\u00f3 a\u00a0 Nari\u00f1o.<\/p>\n

De ah\u00ed en adelante todo fue aprendizaje, mucho estudio e investigaci\u00f3n. Conoci\u00f3 la historia de un se\u00f1or en Guaitarilla, don Fidencio Bravo, quien produce y cultiva m\u00e1s de 13 tipos de trigos, donde uno puede darse cuenta del potencial gastron\u00f3mico de esta regi\u00f3n y los tipos de patrimonio vivo que no han sido visibilizados a\u00fan.<\/p>\n

Por lo general el conocimiento se transfiere, las tradiciones se heredan y muchos las siguen porque de una u otra manera est\u00e1n en la familia y ya es costumbre hacerlo. En el caso de Emanuel, \u00e9l ya ven\u00eda con este gusto por la panader\u00eda, su bisabuela, abuelo y mam\u00e1 hab\u00edan seguido este legado, pero a diferencia de otros, a \u00e9l, le hab\u00edan sembrado el amor por ella. Ya no lo hac\u00eda por tradici\u00f3n, lo hac\u00eda por convicci\u00f3n, su momento de seguir la l\u00ednea hab\u00eda llegado y \u00e9l hab\u00eda tomado con gusto esta decisi\u00f3n, el sentimiento por este arte le hab\u00eda llenado la vida y ahora ya ve\u00eda un panorama m\u00e1s completo y sab\u00eda que pod\u00eda aportar desde su propia \u00f3ptica una nueva identidad a esta propuesta familiar.<\/p>\n

La identidad de Allullas se ha basado en el apropiarse y visibilizar los productos andinos como tal, de un territorio tan extenso y diverso que les ofrece diferentes sabores como el que se consigue de\u00a0 la sidra, la calabaza o el ma\u00edz. Hay un toque diferencial, hay una b\u00fasqueda de nuevas sensaciones para el paladar, producto del patrimonio de la tierra y la curiosidad por la cocina que los identifica.<\/p>\n

Allullas mantiene la tradici\u00f3n en la realizaci\u00f3n del pan en hornos de le\u00f1a, sin embargo hay que tener en cuenta que como todo proceso culinario, en alg\u00fan momento hay que poner en la balanza varios par\u00e1metros, eficiencia, r\u00e1pida respuesta a los pedidos, la parte financiera. Y aunque es indiscutible el sabor que la le\u00f1a le da al producto se tiene que pensar en el tema ambiental tan fuerte en estos tiempos actuales. Nos comenta Emanuel que aunque se han gestionado los permisos con Corponari\u00f1o, hay que tener cuidado con los l\u00edmites que no se pueden cruzar y los castigos judiciales que esto podr\u00eda acarrear; incluso el de la c\u00e1rcel.<\/p>\n

Y aunque hay gente que quiere seguir pegado a la tradici\u00f3n de la le\u00f1a, se debe entender que esos fueron otros tiempos con sus momentos, pero ahora es necesario pensar en el\u00a0 bienestar, la salud, lo ambiental y la agilidad en los procesos de un horno a gas.<\/p>\n

Don Emanuel reconoce que el sabor del pan en horno de le\u00f1a es diferente, una experiencia culinaria y de sabores que se condensan en el paladar, que hay gente que prefiere aumentar un poco el precio para obtener este producto en su esencia; sin embargo, nos asegura que ellos se han mantenido fieles a su f\u00f3rmula, sus onzas y porciones no var\u00edan entre le\u00f1a o gas y tratan en lo posible de cuidar los procesos para seguir protegiendo la base de su receta familiar.<\/p>\n

Receta que seg\u00fan sus investigaciones y lo que le han contado sus abuelos, viene desde la \u00e9poca del Inti Raymi donde se daba la guagualchina, que es un fermento que se cocinaba a\u00a0 base de ma\u00edz, el cual se pod\u00eda ofrecer a los miembros de la familia como s\u00edmbolo de abundancia. Para cuando lleg\u00f3 la colonia este tipo de ceremonias y lenguajes fue eliminado por considerarse pecado, sin embargo, las monjas en un intento por salvar esta tradici\u00f3n mezclaron el fermento del ma\u00edz y el fermento de la harina que result\u00f3 en un mestizaje del que sali\u00f3 la Allulla, el pan de dulce. Receta que fue pasando de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n hasta quedarse en la tradici\u00f3n de la familia.<\/p>\n

Allullas como proyecto ha funcionado muy bien. \u201cllegamos en el momento, espacio y circunstancia apropiados\u201d dice Emanuel. \u201cLa gente est\u00e1 cuidando mucho su comida, nosotros llegamos con una propuesta m\u00e1s consciente, m\u00e1s saludable y ha tenido gran acogida. Cuando uno entiende la din\u00e1mica del negocio ya puede abrirse a otras oportunidades\u201d<\/p>\n

Es interesante el proceso culinario que se est\u00e1 gestando en Nari\u00f1o, los chefs del sur han volteado su mirada a lo que su tierra natal pueda ofrecerles y han encontrado una variedad de sabores que ha expandido su lenguaje en la cocina. Se piensa en Nari\u00f1o como punto de referencia tur\u00edstica por las nuevas propuestas gastron\u00f3micas que existen, el venir a explorar otro tipo de alimentos, otros escenarios, otras t\u00e9cnicas ha hecho m\u00e1s interesante esta experiencia. Nari\u00f1o est\u00e1 llamando la atenci\u00f3n de chefs de alta cocina que descubren tesoros gastron\u00f3micos en cereales, papas y tub\u00e9rculos que redefinen y transforman lo que por a\u00f1os fueron recetas tradicionales de la cocina colombiana.<\/p>\n

Que las nuevas cocinas est\u00e9n pensando en un ejercicio gastron\u00f3mico colectivo m\u00e1s que uno competitivo, m\u00e1s como aporte\u00a0 y construcci\u00f3n, ha llamado la atenci\u00f3n de la gente que ha decidido apoyar estas nuevas iniciativas. El querer sembrar en estas tierras f\u00e9rtiles puede ser el principio de un largo camino que conecte la riqueza gastron\u00f3mica del Sur con el resto de Colombia.<\/p>\n

 <\/p>\n

PARA VER LA GALERIA DE IM\u00c1GENES Y CONTENIDO ADICIONAL HAGA CLICK AQU\u00cd<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Emanuel Cabrera se fue de su hogar como parte de ese ciclo de vida por el que todos pasamos una vez. Se proyectaba a trav\u00e9s de la carrera de Trabajo Social que hab\u00eda elegido para su vida. Estaba a gusto con su decisi\u00f3n y por un tiempo parec\u00eda que aferrarse a ella era lo correcto, y as\u00ed lo hizo. Sin embargo, un golpe de sinceridad consigo mismo le sacudi\u00f3\u00a0 y empez\u00f3 a darle forma y sentido a una voz que siempre le hab\u00eda acompa\u00f1ado y que por alguna raz\u00f3n hab\u00eda silenciando.\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":70879212756,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-70179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culturas-2"],"yoast_head":"\nAllullas, un legado familiar | P\u00e1gina10<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Allullas, un legado familiar | P\u00e1gina10\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Emanuel Cabrera se fue de su hogar como parte de ese ciclo de vida por el que todos pasamos una vez. Se proyectaba a trav\u00e9s de la carrera de Trabajo Social que hab\u00eda elegido para su vida. Estaba a gusto con su decisi\u00f3n y por un tiempo parec\u00eda que aferrarse a ella era lo correcto, y as\u00ed lo hizo. Sin embargo, un golpe de sinceridad consigo mismo le sacudi\u00f3 y empez\u00f3 a darle forma y sentido a una voz que siempre le hab\u00eda acompa\u00f1ado y que por alguna raz\u00f3n hab\u00eda silenciando.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"P\u00e1gina10\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pag10com\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-09-29T14:45:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-20T15:21:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banner-redesMesa-de-trabajo-1-copia-203.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"607\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"P\u00e1gina 10\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Pag10com\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Pag10com\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"P\u00e1gina 10\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/\"},\"author\":{\"name\":\"P\u00e1gina 10\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/person\/2efc4a090d25b667d3bc796798a3a81b\"},\"headline\":\"Allullas, un legado familiar\",\"datePublished\":\"2025-09-29T14:45:39+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-20T15:21:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/\"},\"wordCount\":1430,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banner-redesMesa-de-trabajo-1-copia-203.jpg\",\"articleSection\":[\"Culturas\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/\",\"url\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/\",\"name\":\"Allullas, un legado familiar | P\u00e1gina10\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banner-redesMesa-de-trabajo-1-copia-203.jpg\",\"datePublished\":\"2025-09-29T14:45:39+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-20T15:21:51+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banner-redesMesa-de-trabajo-1-copia-203.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banner-redesMesa-de-trabajo-1-copia-203.jpg\",\"width\":900,\"height\":607},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Allullas, un legado familiar\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#website\",\"url\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/\",\"name\":\"P\u00e1gina10\",\"description\":\"Peri\u00f3dico Regional\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#organization\"},\"alternateName\":\"P\u00e1gina10 Peri\u00f3dico Regional\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#organization\",\"name\":\"P\u00e1gina10\",\"alternateName\":\"P\u00e1gina10 Peri\u00f3dico Regional\",\"url\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/40-pagina-10-periodico-regional-pasto.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/40-pagina-10-periodico-regional-pasto.jpg\",\"width\":1280,\"height\":720,\"caption\":\"P\u00e1gina10\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/pag10com\",\"https:\/\/x.com\/Pag10com\",\"https:\/\/www.instagram.com\/pagina10col\/\",\"https:\/\/youtube.com\/channel\/pag10\",\"https:\/\/www.tiktok.com\/@p10col\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/person\/2efc4a090d25b667d3bc796798a3a81b\",\"name\":\"P\u00e1gina 10\",\"description\":\"P\u00e1gina 10 es un peri\u00f3dico regional que nace en Colombia, en el departamento de Nari\u00f1o, con un enfoque global, fundamentado en cuatro pilares esenciales: la libertad, el pluralismo, la inclusi\u00f3n y la independencia. P\u00e1gina 10 hace referencia a Nari\u00f1o como el d\u00e9cimo departamento creado en Colombia, despu\u00e9s de un proceso pol\u00edtico liderado por actores y actrices regionales con el fin de obtener la independencia y autonom\u00eda de nuestros territorios. Con la creaci\u00f3n de P\u00e1gina 10 se pretende abrir un escenario para el dialogo, la reflexi\u00f3n y el debate que se extienda a otras geograf\u00edas de Am\u00e9rica Latina y del planeta, en una apuesta por transformar colectivamente los desaf\u00edos de un mundo contempor\u00e1neo, m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras impuestas.\",\"url\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/author\/pdiezadmin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Allullas, un legado familiar | P\u00e1gina10","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Allullas, un legado familiar | P\u00e1gina10","og_description":"Emanuel Cabrera se fue de su hogar como parte de ese ciclo de vida por el que todos pasamos una vez. Se proyectaba a trav\u00e9s de la carrera de Trabajo Social que hab\u00eda elegido para su vida. Estaba a gusto con su decisi\u00f3n y por un tiempo parec\u00eda que aferrarse a ella era lo correcto, y as\u00ed lo hizo. Sin embargo, un golpe de sinceridad consigo mismo le sacudi\u00f3 y empez\u00f3 a darle forma y sentido a una voz que siempre le hab\u00eda acompa\u00f1ado y que por alguna raz\u00f3n hab\u00eda silenciando.","og_url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/","og_site_name":"P\u00e1gina10","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pag10com","article_published_time":"2025-09-29T14:45:39+00:00","article_modified_time":"2025-11-20T15:21:51+00:00","og_image":[{"width":900,"height":607,"url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banner-redesMesa-de-trabajo-1-copia-203.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"P\u00e1gina 10","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Pag10com","twitter_site":"@Pag10com","twitter_misc":{"Escrito por":"P\u00e1gina 10","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/"},"author":{"name":"P\u00e1gina 10","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/person\/2efc4a090d25b667d3bc796798a3a81b"},"headline":"Allullas, un legado familiar","datePublished":"2025-09-29T14:45:39+00:00","dateModified":"2025-11-20T15:21:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/"},"wordCount":1430,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banner-redesMesa-de-trabajo-1-copia-203.jpg","articleSection":["Culturas"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/","name":"Allullas, un legado familiar | P\u00e1gina10","isPartOf":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banner-redesMesa-de-trabajo-1-copia-203.jpg","datePublished":"2025-09-29T14:45:39+00:00","dateModified":"2025-11-20T15:21:51+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#primaryimage","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banner-redesMesa-de-trabajo-1-copia-203.jpg","contentUrl":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banner-redesMesa-de-trabajo-1-copia-203.jpg","width":900,"height":607},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/allullas-un-legado-familiar\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/pagina10.com\/web\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Allullas, un legado familiar"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#website","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/","name":"P\u00e1gina10","description":"Peri\u00f3dico Regional","publisher":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#organization"},"alternateName":"P\u00e1gina10 Peri\u00f3dico Regional","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/pagina10.com\/web\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#organization","name":"P\u00e1gina10","alternateName":"P\u00e1gina10 Peri\u00f3dico Regional","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/40-pagina-10-periodico-regional-pasto.jpg","contentUrl":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/40-pagina-10-periodico-regional-pasto.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"P\u00e1gina10"},"image":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/pag10com","https:\/\/x.com\/Pag10com","https:\/\/www.instagram.com\/pagina10col\/","https:\/\/youtube.com\/channel\/pag10","https:\/\/www.tiktok.com\/@p10col"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/person\/2efc4a090d25b667d3bc796798a3a81b","name":"P\u00e1gina 10","description":"P\u00e1gina 10 es un peri\u00f3dico regional que nace en Colombia, en el departamento de Nari\u00f1o, con un enfoque global, fundamentado en cuatro pilares esenciales: la libertad, el pluralismo, la inclusi\u00f3n y la independencia. P\u00e1gina 10 hace referencia a Nari\u00f1o como el d\u00e9cimo departamento creado en Colombia, despu\u00e9s de un proceso pol\u00edtico liderado por actores y actrices regionales con el fin de obtener la independencia y autonom\u00eda de nuestros territorios. Con la creaci\u00f3n de P\u00e1gina 10 se pretende abrir un escenario para el dialogo, la reflexi\u00f3n y el debate que se extienda a otras geograf\u00edas de Am\u00e9rica Latina y del planeta, en una apuesta por transformar colectivamente los desaf\u00edos de un mundo contempor\u00e1neo, m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras impuestas.","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/author\/pdiezadmin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70179"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70879212757,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70179\/revisions\/70879212757"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70879212756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}