{"id":70879205135,"date":"2024-05-15T18:48:23","date_gmt":"2024-05-15T23:48:23","guid":{"rendered":"https:\/\/pagina10.com\/web\/?p=70879205135"},"modified":"2024-05-15T19:11:22","modified_gmt":"2024-05-16T00:11:22","slug":"empresario-narinense-humberto-portilla-montenegro-es-el-personaje-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pagina10.com\/web\/empresario-narinense-humberto-portilla-montenegro-es-el-personaje-10\/","title":{"rendered":"Empresario nari\u00f1ense, Humberto Portilla Montenegro, es El Personaje 10."},"content":{"rendered":"

De m\u00e9dico a empresario: el camino de Humberto Portilla Montenegro<\/strong><\/p>\n

En una fascinante conversaci\u00f3n con Humberto Portilla Montenegro, exgerente de Mr. Pollo durante 40 a\u00f1os, exploramos su viaje desde la medicina hasta el mundo empresarial.<\/p>\n

Humberto Portilla Montenegro, m\u00e9dico gastroenter\u00f3logo de profesi\u00f3n, comparti\u00f3 sus experiencias desde sus inicios como m\u00e9dico hasta su incursi\u00f3n en el negocio de los alimentos. “Nunca dej\u00e9 la medicina, siempre la medicina estuvo en primer lugar en mi vida”, afirm\u00f3.<\/p>\n

Destac\u00f3 su papel como fundador en conjunto con el Dr Carlos Folleco, rector de la misma por esa \u00e9poca, y primer decano de la Facultad de Medicina en la Universidad Cooperativa, as\u00ed como su participaci\u00f3n en la fundaci\u00f3n de Col\u00e1cteos. “Yo fui fundador de Col\u00e1cteos desde que llegu\u00e9 aqu\u00ed al pa\u00eds con la colaboraci\u00f3n de un grupo de ganaderos distinguidos de la regi\u00f3n”, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

La oportunidad de formar Col\u00e1cteos surgi\u00f3 a trav\u00e9s de una propuesta del gobierno holand\u00e9s para establecer una planta productora de leche. A pesar de la inicial reticencia de algunos ganaderos locales, Portilla Montenegro persever\u00f3 y logr\u00f3 reunir un grupo de 25 personas para formar la cooperativa, aprovechando as\u00ed un pr\u00e9stamo ventajoso que les permitir\u00eda impulsar la industria l\u00e1ctea en la regi\u00f3n.<\/p>\n

El exgerente de Mr. Pollo comparti\u00f3 c\u00f3mo combinaba su pr\u00e1ctica m\u00e9dica con sus responsabilidades empresariales.”Yo siempre estuve adscrito al hospital departamental”, mencion\u00f3. Entre 1977 y 1990, fui jefe del departamento de gastroenterolog\u00eda y luego su director, durante los cuales logr\u00e9 importantes avances para el hospital. Instalamos una bomba de cobalto para el tratamiento de ciertos tipos de c\u00e1ncer, lo que evit\u00f3 que los pacientes tuvieran que desplazarse a Cali y Bogot\u00e1. Esta bomba fue donada por el Instituto de Cancerolog\u00eda, dirigido entonces por mi compa\u00f1ero de la Universidad Javeriana, el Dr. Juan Manuel Zea. Adem\u00e1s, conseguimos una planta de ox\u00edgeno y renovamos los equipos de rayos X y de endoscopia, todo ello gracias al apoyo del gobierno japon\u00e9s. Se realizaron numerosas mejoras en la infraestructura del hospital, incluyendo la apertura del quinto piso, que hab\u00eda estado cerrado durante muchos a\u00f1os por falta de presupuesto. Logr\u00e9 abrirlo con una inversi\u00f3n de solo 60 millones de pesos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, describi\u00f3 su horario riguroso y disciplinado, que inclu\u00eda atender su consultorio desde las 7 de la ma\u00f1ana y luego dedicarse a sus actividades empresariales hasta altas horas de la noche. Portilla Montenegro atribuy\u00f3 su \u00e9xito a la disciplina y dedicaci\u00f3n que aprendi\u00f3 en los Estados Unidos durante su especializaci\u00f3n. “La clave es estudiar, punto”, enfatiz\u00f3.<\/p>\n

Sobre su decisi\u00f3n de incursionar en el negocio de los alimentos, mencion\u00f3 la influencia de su padre, un empresario en la industria harinera en Nari\u00f1o. “Siempre hab\u00eda pensado en la empresa porque mi padre fue empresario”, comparti\u00f3.<\/p>\n

La historia de Humberto Portilla Montenegro es un relato de determinaci\u00f3n y emprendimiento que se remonta a sus d\u00edas de juventud en el molino de su padre. “Me la pasaba metido en el molino, haciendo de todo”, recuerda Portilla Montenegro, quien a los 14 o 15 a\u00f1os aprendi\u00f3 sobre maquinaria y trabajo duro mientras ayudaba a su padre con el mantenimiento del molino.<\/p>\n

La motivaci\u00f3n detr\u00e1s de su trabajo en el molino surgi\u00f3 de una experiencia personal: haber perdido un a\u00f1o de bachillerato por falta de disciplina. “Es haber perdido el cuarto a\u00f1o de bachillerato. \u00bfPor qu\u00e9 lo perd\u00ed? Por vago, obviamente”, admite. Sin embargo, esta p\u00e9rdida no lo desanim\u00f3; en cambio, lo llev\u00f3 a sumergirse a\u00fan m\u00e1s en el mundo del trabajo manual y la superaci\u00f3n personal.<\/p>\n

Durante sus d\u00edas en el molino, Portilla Montenegro encontr\u00f3 inspiraci\u00f3n en las historietas de El Santo y en el deseo de fortalecer su cuerpo. “Decid\u00ed parecerme a Charles Atlas”, comparte, refiri\u00e9ndose al famoso f\u00edsico culturista. Su tiempo en el molino no solo le permiti\u00f3 ganar fuerza f\u00edsica, sino tambi\u00e9n le ense\u00f1\u00f3 la importancia del trabajo arduo y la persistencia.<\/p>\n

La conexi\u00f3n con su socio, Luis Chamorro, tambi\u00e9n se fortaleci\u00f3 durante esos d\u00edas en el molino, donde compartieron tareas como coser costales y cargar bultos. Esta amistad duradera se mantuvo incluso cuando ambos estudiaron en los Estados Unidos, con Portilla Montenegro enfocado en medicina interna y gastroenterolog\u00eda en Providence, mientras Chamorro estudiaba refrigeraci\u00f3n en Nueva York.<\/p>\n

La entrevista con Humberto ofrece una visi\u00f3n \u00fanica sobre c\u00f3mo un m\u00e9dico encontr\u00f3 \u00e9xito en el mundo empresarial, destacando la importancia de la disciplina, la dedicaci\u00f3n y el equilibrio entre la medicina y los negocios.<\/p>\n

El regreso de Portilla Montenegro a Pasto marc\u00f3 el inicio de una nueva empresa: la creaci\u00f3n de Mr. Pollo. Junto con Chamorro, adquirieron un local estrat\u00e9gicamente ubicado y comenzaron con un peque\u00f1o restaurante que r\u00e1pidamente gan\u00f3 popularidad en la comunidad. Este \u00e9xito inicial les inspir\u00f3 a expandir sus horizontes empresariales a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n

El camino de Humberto desde sus d\u00edas en el molino hasta la creaci\u00f3n de empresas exitosas como Mr. Pollo y Col\u00e1cteos es un testimonio de su esp\u00edritu emprendedor, su capacidad para convertir desaf\u00edos en oportunidades y su compromiso con el desarrollo de su comunidad. Su historia es un recordatorio inspirador de que el trabajo arduo, la determinaci\u00f3n y la visi\u00f3n pueden llevar a grandes logros, incluso en los momentos m\u00e1s dif\u00edciles.<\/p>\n

La trayectoria de Humberto est\u00e1 marcada por su dedicaci\u00f3n al trabajo arduo y su capacidad para identificar oportunidades en cada desaf\u00edo. Desde los d\u00edas en el molino de su padre hasta la creaci\u00f3n y expansi\u00f3n de empresas exitosas como Mr. Pollo, su historia es un testimonio inspirador de perseverancia y visi\u00f3n empresarial.<\/p>\n

La creaci\u00f3n de Mr. Pollo no solo fue un \u00e9xito empresarial, sino tambi\u00e9n una manifestaci\u00f3n de su compromiso con el desarrollo local y la satisfacci\u00f3n del cliente.<\/p>\n

La expansi\u00f3n de Mr. Pollo a lo largo de los a\u00f1os, desde su primer local hasta las sucursales en diferentes ciudades, es un reflejo de la capacidad de Portilla Montenegro para identificar oportunidades de crecimiento y adaptarse a las necesidades del mercado. Su enfoque en la calidad del producto y la experiencia del cliente ha sido fundamental para el \u00e9xito continuo de la marca.<\/p>\n

Adem\u00e1s de su labor empresarial, Portilla Montenegro tambi\u00e9n ha contribuido al desarrollo de su comunidad, brindando empleo y oportunidades econ\u00f3micas a trav\u00e9s de sus empresas. Su compromiso con la excelencia y la innovaci\u00f3n ha sido reconocido tanto a nivel local como nacional.<\/p>\n

La historia de Humberto Portilla Montenegro y su legado con Mr. Pollo son un recordatorio poderoso de que el \u00e9xito empresarial no solo se trata de generar ganancias, sino tambi\u00e9n de crear valor para la comunidad y dejar un impacto positivo en la sociedad. Su visi\u00f3n, determinaci\u00f3n y \u00e9tica de trabajo contin\u00faan inspirando a las generaciones futuras de emprendedores.<\/p>\n

La visi\u00f3n de Humberto Portilla Montenegro para el futuro de Mr. Pollo es un testimonio de su compromiso con la excelencia y la adaptaci\u00f3n a las necesidades del mercado. Su enfoque se centra en tres aspectos clave: mejorar la infraestructura, utilizar tecnolog\u00eda de vanguardia y avanzar hacia la industrializaci\u00f3n de los procesos.<\/p>\n

Mejora de Infraestructura: Reconociendo la importancia de mantener instalaciones modernas y funcionales, Portilla Montenegro busca mejorar la infraestructura de los restaurantes de Mr. Pollo. Esto incluye renovaciones para garantizar la comodidad y seguridad de los clientes, as\u00ed como la optimizaci\u00f3n de los procesos internos para una operaci\u00f3n m\u00e1s eficiente.<\/p>\n

Tecnolog\u00eda de Punta: La implementaci\u00f3n de tecnolog\u00eda avanzada es fundamental para la gesti\u00f3n eficaz de la empresa. Portilla Montenegro apunta a utilizar sistemas inform\u00e1ticos de vanguardia para administrar aspectos clave como contabilidad, gesti\u00f3n de inventario y log\u00edstica. Esto permitir\u00e1 una toma de decisiones m\u00e1s \u00e1gil y precisa, as\u00ed como una mejor coordinaci\u00f3n entre las distintas \u00e1reas de la empresa.<\/p>\n

Industrializaci\u00f3n de Procesos: Un objetivo ambicioso es la industrializaci\u00f3n de los procesos de producci\u00f3n de Mr. Pollo. Esto implica no solo mejorar los procesos existentes, sino tambi\u00e9n desarrollar capacidades para la fabricaci\u00f3n a gran escala de productos como papas fritas y nuggets de pollo. La industrializaci\u00f3n permitir\u00e1 una mayor consistencia en la calidad del producto y una mayor eficiencia en la producci\u00f3n.<\/p>\n

Sin embargo, Humberto reconoce los desaf\u00edos que enfrenta, incluidos los obst\u00e1culos log\u00edsticos y la inestabilidad social en la regi\u00f3n. A pesar de estas dificultades, su compromiso con la calidad y la innovaci\u00f3n impulsa su determinaci\u00f3n para superar los desaf\u00edos y llevar a Mr. Pollo hacia un futuro de \u00e9xito sostenido.<\/p>\n

Adem\u00e1s, destaca tres importantes aprendizajes en su trayectoria empresarial:<\/p>\n

Dedicaci\u00f3n y Enfoque: Identificar claramente los objetivos y dedicarse plenamente a alcanzarlos es fundamental para el \u00e9xito empresarial. Portilla Montenegro enfatiza la importancia de estudiar el mercado y comprometerse con metas alcanzables pero ambiciosas.<\/p>\n

Asociatividad y Colaboraci\u00f3n: Reconociendo la dificultad de emprender en solitario, Portilla Montenegro destaca la importancia de asociarse con personas y empresas confiables para fortalecer el crecimiento y la resiliencia empresarial.<\/p>\n

Resiliencia y Adaptabilidad: A lo largo de su trayectoria, Portilla Montenegro ha enfrentado numerosos desaf\u00edos, desde problemas laborales hasta dificultades econ\u00f3micas y sociales. Su capacidad para adaptarse y superar estos obst\u00e1culos es un testimonio de su resiliencia y determinaci\u00f3n.<\/p>\n

En resumen, el futuro de Mr. Pollo bajo el liderazgo de Humberto Portilla Montenegro se perfila hacia la innovaci\u00f3n, la eficiencia y la calidad, respaldado por d\u00e9cadas de experiencia y un compromiso inquebrantable con la excelencia empresarial.<\/p>\n

La entrevista con Humberto revela no solo la pasi\u00f3n por el negocio del pollo, sino tambi\u00e9n un profundo compromiso con la regi\u00f3n de Nari\u00f1o y su desarrollo econ\u00f3mico y social. A trav\u00e9s de su empresa, Mr. Pollo, ha generado empleo, promovido la prosperidad y apoyado a emprendedores locales, todo mientras se esfuerza por ofrecer productos de alta calidad a sus clientes.<\/p>\n

Confianza Mutua: Portilla Montenegro destaca la importancia de la confianza mutua entre Mr. Pollo y la comunidad de Nari\u00f1o. A pesar de los desaf\u00edos econ\u00f3micos y sociales, la empresa ha mantenido su compromiso con la regi\u00f3n y ha sido recompensada con el apoyo continuo de sus clientes y empleados.<\/p>\n

Desarrollo Econ\u00f3mico Local: A trav\u00e9s de su enfoque en la compra de productos locales y el apoyo a emprendedores de la regi\u00f3n, Mr. Pollo contribuye al desarrollo econ\u00f3mico de Nari\u00f1o. La empresa no solo ofrece empleo directo a cientos de personas, sino que tambi\u00e9n impulsa toda una red de proveedores locales. Se debe destacar el notable progreso de nuestros cerca de 700 trabajadores en los 12 puntos de venta de la empresa, quienes han avanzado significativamente en su educaci\u00f3n hasta alcanzar formaci\u00f3n universitaria. Adem\u00e1s, han logrado acceder a vivienda propia, veh\u00edculos y pensiones justas y oportunas.<\/p>\n

Diversificaci\u00f3n y Adaptaci\u00f3n: La incorporaci\u00f3n de la cafeter\u00eda Mister Caf\u00e9 a la l\u00ednea de productos de Mr. Pollo muestra la capacidad de la empresa para diversificar y adaptarse a las necesidades cambiantes del mercado. Al colaborar con proveedores locales de caf\u00e9 y otros productos, Mr. Pollo fortalece a\u00fan m\u00e1s sus lazos con la comunidad.<\/p>\n

Compromiso con la Calidad y la Innovaci\u00f3n: A lo largo de la entrevista, Portilla Montenegro enfatiza su compromiso con la calidad y la innovaci\u00f3n en todos los aspectos de su negocio. Desde la mejora de la infraestructura y la implementaci\u00f3n de tecnolog\u00eda de punta hasta la b\u00fasqueda de los mejores productos locales, Mr. Pollo se esfuerza por ofrecer lo mejor a sus clientes.<\/p>\n

En resumen, la historia de Mr. Pollo es un testimonio del poder del empresariado para impulsar el desarrollo territorial, generar empleo y promover la prosperidad en una regi\u00f3n. Humberto Portilla Montenegro personifica este compromiso con su visi\u00f3n, liderazgo y dedicaci\u00f3n a la excelencia empresarial y al bienestar de su comunidad en Nari\u00f1o.<\/p>\n

Esta historia hace parte del proyecto para la implementaci\u00f3n de la pol\u00edtica corporativa \u201cEn Nari\u00f1o primero lo nuestro\u201d de la C\u00e1mara de Comercio de Pasto. Esta iniciativa tiene como objetivo fomentar la apropiaci\u00f3n de la marca regi\u00f3n, visibilizar al comerciante y empresario nari\u00f1ense dando a conocer sus productos y servicios, y promover en Nari\u00f1o una conciencia colectiva que fortalezca la confianza en nuestra regi\u00f3n.<\/em><\/strong><\/p>\n

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