{"id":70879206736,"date":"2024-08-06T19:30:48","date_gmt":"2024-08-07T00:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/pagina10.com\/web\/?p=70879206736"},"modified":"2024-08-06T20:11:24","modified_gmt":"2024-08-07T01:11:24","slug":"sustituir-carne-roja-podria-reducir-el-riesgo-de-demencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pagina10.com\/web\/sustituir-carne-roja-podria-reducir-el-riesgo-de-demencia\/","title":{"rendered":"Sustituir carne roja podr\u00eda reducir el riesgo de demencia"},"content":{"rendered":"

Un reciente estudio ha revelado que reemplazar la carne roja procesada con legumbres y frutos secos en la dieta diaria podr\u00eda disminuir el riesgo de demencia en un 20%. El consumo regular de carne roja procesada, como tocino, salchichas y embutidos, ha sido vinculado a un aumento del 14% en el riesgo de desarrollar demencia, principalmente en personas que consumen alrededor de 28 gramos diarios.<\/p>\n

Seg\u00fan el estudio, liderado por Yuhan Li, un asistente de investigaci\u00f3n en la Divisi\u00f3n Channing de Medicina de la Red en el Brigham and Women’s Hospital de Boston<\/strong>, las carnes rojas procesadas contienen altos niveles de sodio, nitratos y grasas saturadas, componentes que no solo est\u00e1n relacionados con el aumento del riesgo de demencia, sino tambi\u00e9n con enfermedades graves como el c\u00e1ncer de colon, la diabetes tipo 2, las enfermedades card\u00edacas y los accidentes cerebrovasculares. Ante estos hallazgos, los investigadores sugieren que una dieta m\u00e1s equilibrada y basada en alimentos de origen vegetal podr\u00eda tener un impacto significativo en la reducci\u00f3n de estos riesgos.<\/p>\n

El estudio, presentado en la Conferencia Internacional de la Asociaci\u00f3n de Alzheimer 2024, se basa en datos recopilados durante m\u00e1s de tres d\u00e9cadas de m\u00e1s de 130.000 participantes en el Nurses’ Health Study y el Health Professionals Follow-Up Study. A los participantes se les pregunt\u00f3 con qu\u00e9 frecuencia consum\u00edan porciones de carne roja procesada y alimentos como frutos secos, legumbres y productos a base de soja. Los resultados mostraron la relaci\u00f3n entre el consumo de carne procesada y el deterioro cognitivo, incluyendo una disminuci\u00f3n en la cognici\u00f3n global y la memoria verbal.<\/p>\n

Los expertos recomiendan no solo reducir el consumo de carne roja procesada, sino tambi\u00e9n adoptar patrones de alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludables, como las dietas mediterr\u00e1nea y DASH (Enfoques Diet\u00e9ticos para Detener la Hipertensi\u00f3n). Estas dietas, que han sido galardonadas por su efectividad, se basan en el consumo de alimentos de origen vegetal, pescado azul rico en \u00e1cidos grasos omega-3, y carnes magras en cantidades limitadas.<\/p>\n

Fuente: https:\/\/cnnespanol.cnn.com\/2024\/07\/31\/dieta-carnes-rojas-riesgo-demencia-trax\/\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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