{"id":70879210695,"date":"2025-05-19T17:01:08","date_gmt":"2025-05-19T22:01:08","guid":{"rendered":"https:\/\/pagina10.com\/web\/?p=70879210695"},"modified":"2025-05-19T21:08:33","modified_gmt":"2025-05-20T02:08:33","slug":"fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/","title":{"rendered":"Fundador de Helados La 21, Hern\u00e1n Santacruz Canal, es El Personaje 10."},"content":{"rendered":"

Helados La 21: Una historia de sabor y tradici\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En las estrechas calles de Pasto, donde la brisa fresca de los Andes acaricia el alma, surge un rinc\u00f3n emblem\u00e1tico que ha deleitado los paladares locales y cautivado a visitantes de todo el pa\u00eds y del mundo: Helados La 21. En el coraz\u00f3n de esta helader\u00eda, el ingeniero Hern\u00e1n Santacruz Canal comparte con entusiasmo los inicios de esta aventura, marcada por desaf\u00edos superados y un sabor que ha conquistado hasta los lugares m\u00e1s lejanos de Colombia.<\/p>\n

El ingeniero civil decidi\u00f3 emprender un camino diferente al trabajo tradicional para lograr un sustento para su familia. La idea de un negocio propio tom\u00f3 forma en el garaje de su hogar.<\/p>\n

La inspiraci\u00f3n para Helados La 21 lleg\u00f3 de la mano de una experiencia personal del ingeniero en la ciudad de Ipiales, donde disfrut\u00f3 de un helado inolvidable en el reconocido establecimiento del 20 de julio. Con el deseo de recrear ese sabor excepcional, Hern\u00e1n comenz\u00f3 a experimentar en su garaje. La receta, aparentemente sencilla pero pura, se perfeccion\u00f3 con paciencia y dedicaci\u00f3n. La estrategia inicial de atraer amigos con la promesa de un helado exquisito desencaden\u00f3 el efecto domin\u00f3 del boca a boca.<\/p>\n

El proceso experimental no solo se centr\u00f3 en la calidad del helado, sino tambi\u00e9n en la presentaci\u00f3n y la identidad del lugar. La idea de colocar fotos hist\u00f3ricas de Pasto en las paredes surgi\u00f3 como un proyecto familiar. Con aportes y sugerencias, las paredes de Helados La 21 se convirtieron en un mural vivo que narra la rica historia de la ciudad.<\/p>\n

El esfuerzo y la pasi\u00f3n por crear algo \u00fanico rindieron frutos, y Helados La 21 se consolid\u00f3 como un referente en Pasto. La clientela local creci\u00f3, pero tambi\u00e9n llam\u00f3 la atenci\u00f3n de visitantes de otras ciudades, convirti\u00e9ndose en parada obligatoria para quienes transitaban por la calle 21. El ingeniero comparte con orgullo que han sido visitados por personas de Cali, Bogot\u00e1 y diversas regiones de Colombia.<\/p>\n

La conversaci\u00f3n gira hacia los aspectos operativos del negocio, revelando que la producci\u00f3n de Helados La 21 ha evolucionado desde sus modestos inicios en el garaje. Con seis m\u00e1quinas en funcionamiento, la producci\u00f3n actual alcanza la impresionante cifra de 40 litros por hora. La demanda los ha llevado a comprar leche en cantidades significativas, manteniendo la calidad que distingue a sus helados. La visi\u00f3n de vender hasta 1000 helados en un domingo refleja el impacto y la aceptaci\u00f3n de la comunidad.<\/p>\n

La participaci\u00f3n de la familia en el negocio se vuelve evidente a medida que el ingeniero comparte c\u00f3mo, con el tiempo, se abrieron m\u00e1s espacios para atender a la creciente clientela. Su esposa y otros familiares se involucraron, convirtiendo el negocio en algo m\u00e1s que una empresa: se convirti\u00f3 en una familia extendida. La lealtad y el compromiso de los empleados se refuerzan con la distribuci\u00f3n de un porcentaje de las ventas mensuales, creando un lazo a\u00fan m\u00e1s fuerte entre Helados La 21 y su equipo.<\/p>\n

La conversaci\u00f3n se desplaza hacia las \u00e9pocas festivas, revelando el impacto extraordinario que tiene Helados La 21 durante eventos especiales como carnavales y vacaciones. El ingeniero comparte la efervescencia que se experimenta durante enero, catalog\u00e1ndolo como el mejor mes del a\u00f1o. En un Pasto lleno de turistas y visitantes.<\/p>\n

La conversaci\u00f3n gira hacia los desaf\u00edos recientes, especialmente durante la pandemia. Contrario a las expectativas, Helados La 21 no solo sobrevivi\u00f3, sino que se adapt\u00f3 de manera ingeniosa. La estrategia de ofrecer helados para llevar y a domicilio se convirti\u00f3 en un salvavidas, desafiando las adversidades del cierre temporal. El ingeniero comparte c\u00f3mo la demanda se mantuvo, revelando la lealtad de los clientes y la capacidad del negocio para ajustarse a circunstancias cambiantes.<\/p>\n

En esta parte de la charla, surge la intriga sobre las tortas que complementan los helados. El ingeniero revela que, entre las opciones, la Torta de Natas se roba el protagonismo. Este postre exquisito, junto con jugos naturales, conforma la oferta actual de la helader\u00eda. La conversaci\u00f3n se desv\u00eda hacia Carantantas, un componente peculiar de la producci\u00f3n que, seg\u00fan el ingeniero, tiene un sabor inigualable. La inclusi\u00f3n de este detalle inesperado demuestra c\u00f3mo la helader\u00eda va m\u00e1s all\u00e1 de los helados, ofreciendo una experiencia culinaria \u00fanica.<\/p>\n

En este viaje a trav\u00e9s de los recuerdos y proyectos futuros de Helados La 21, el ingeniero Hern\u00e1n nos llev\u00f3 a descubrir los secretos detr\u00e1s del \u00e9xito de esta helader\u00eda que ha dejado una marca indeleble en la historia de Pasto. Desde sus humildes inicios hasta convertirse en un referente de la ciudad, la narrativa el ingeniero refleja la dedicaci\u00f3n y pasi\u00f3n que ha invertido en su negocio a lo largo de los a\u00f1os.<\/p>\n

Esta historia nos sumergi\u00f3 en el recuerdo de la creaci\u00f3n de La 21 y c\u00f3mo un sue\u00f1o compartido entre amigos se convirti\u00f3 en una realidad que ha deleitado a generaciones enteras. Hern\u00e1n comparti\u00f3 con entusiasmo los desaf\u00edos y las alegr\u00edas de esos primeros d\u00edas, recordando con cari\u00f1o el papel crucial que jugaron sus amigos en el surgimiento de esta helader\u00eda \u00fanica.<\/p>\n

El se\u00f1or Hern\u00e1n enfatiza en la necesidad de adaptarse a las crecientes demandas de la clientela y la expansi\u00f3n de La 21 para incluir nuevos servicios y ambientes, subraya la dedicaci\u00f3n continua a la mejora y el crecimiento.<\/p>\n

El ingeniero nos llev\u00f3 m\u00e1s all\u00e1 de las deliciosas creaciones heladas para compartir aspectos m\u00e1s \u00edntimos de su vida. Desde su recuerdo fotogr\u00e1fico con Garc\u00eda M\u00e1rquez hasta sus d\u00edas como m\u00fasico y su sorprendente regreso a la educaci\u00f3n, a la carrera de ingenier\u00eda civil a los 45 a\u00f1os.<\/p>\n

Este recorrido por la historia de la Helader\u00eda la 21 nos ha dejado con la sensaci\u00f3n de haber explorado no solo un negocio familiar, sino una pieza viva de la tradici\u00f3n y cultura de Pasto. El di\u00e1logo con el ingeniero ha sido un recordatorio de c\u00f3mo los negocios locales no solo son lugares para disfrutar de productos deliciosos, sino tambi\u00e9n testimonios vivientes de esfuerzo, perseverancia y amor por la tradici\u00f3n.<\/p>\n

En la continuaci\u00f3n de esta deliciosa traves\u00eda, nos sumergimos en las reflexiones sobre el futuro de Helados La 21. La pregunta sobre la dificultad de estacionarse en la calle 21 durante los domingos revela no solo un desaf\u00edo presente sino tambi\u00e9n una mirada hacia lo que vendr\u00e1. El ingeniero vislumbra el crecimiento del negocio y la necesidad de contar con un parqueadero, un paso vital hacia el pr\u00f3ximo cap\u00edtulo de la helader\u00eda.<\/p>\n

Adicionalmente, revelando los planes de modernizaci\u00f3n de la helader\u00eda. El ingeniero comparte sus expectativas de comprar una m\u00e1quina m\u00e1s moderna que permita una mayor producci\u00f3n de helado. La inversi\u00f3n en tecnolog\u00eda se traduce en un beneficio claro: m\u00e1s helado para satisfacer la creciente demanda, especialmente en d\u00edas festivos y domingos. La visi\u00f3n incluye la creaci\u00f3n de un espacio al estilo Sausalito, con un toque de naturaleza y mesas al aire libre, expandiendo as\u00ed la experiencia de Helados La 21 m\u00e1s all\u00e1 de las delicias heladas.<\/p>\n

La an\u00e9cdota de artistas y visitantes que reconocen y elogian la helader\u00eda en otras ciudades revela el impacto cultural y la trascendencia de este peque\u00f1o rinc\u00f3n helado. La pregunta sobre si sus hijos tomar\u00e1n las riendas del negocio deja la puerta abierta para la continuidad de Helados La 21 como un \u00edcono que ha marcado generaciones.<\/p>\n

En el cierre de esta cr\u00f3nica, queda claro que Helados La 21 no es solo una helader\u00eda; es un testimonio de perseverancia, creatividad y amor por la ciudad. La calle 21 se ha convertido en un punto de encuentro donde el pasado se fusiona con el presente, y cada sorbo de helado es un viaje a trav\u00e9s de la historia de Pasto. El ingeniero Hern\u00e1n, con su visi\u00f3n y esfuerzo, han creado un legado que trasciende generaciones. As\u00ed, Helados La 21 se erige como un faro de tradici\u00f3n y sabor en medio de las monta\u00f1as andinas, invitando a todos a sumergirse en la experiencia \u00fanica que ofrece esta helader\u00eda tan especial.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Helados La 21: Una historia de sabor y tradici\u00f3n En las estrechas calles de Pasto, donde la brisa fresca de los Andes acaricia el alma, surge un rinc\u00f3n emblem\u00e1tico que ha deleitado los paladares locales y cautivado a visitantes de todo el pa\u00eds y del mundo: Helados La 21. En el coraz\u00f3n de esta helader\u00eda, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":70879210696,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,1528],"tags":[],"class_list":["post-70879210695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-titulares"],"yoast_head":"\nFundador de Helados La 21, Hern\u00e1n Santacruz Canal, es El Personaje 10. | P\u00e1gina10<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fundador de Helados La 21, Hern\u00e1n Santacruz Canal, es El Personaje 10. | P\u00e1gina10\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Helados La 21: Una historia de sabor y tradici\u00f3n En las estrechas calles de Pasto, donde la brisa fresca de los Andes acaricia el alma, surge un rinc\u00f3n emblem\u00e1tico que ha deleitado los paladares locales y cautivado a visitantes de todo el pa\u00eds y del mundo: Helados La 21. En el coraz\u00f3n de esta helader\u00eda, […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"P\u00e1gina10\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pag10com\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-19T22:01:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-20T02:08:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSF8147.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2362\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1575\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"P\u00e1gina 10\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Pag10com\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Pag10com\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"P\u00e1gina 10\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/\"},\"author\":{\"name\":\"P\u00e1gina 10\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/person\/2efc4a090d25b667d3bc796798a3a81b\"},\"headline\":\"Fundador de Helados La 21, Hern\u00e1n Santacruz Canal, es El Personaje 10.\",\"datePublished\":\"2025-05-19T22:01:08+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-20T02:08:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/\"},\"wordCount\":1420,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSF8147.jpg\",\"articleSection\":[\"Econom\u00eda\",\"Titulares\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/\",\"url\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/\",\"name\":\"Fundador de Helados La 21, Hern\u00e1n Santacruz Canal, es El Personaje 10. | P\u00e1gina10\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSF8147.jpg\",\"datePublished\":\"2025-05-19T22:01:08+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-20T02:08:33+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSF8147.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSF8147.jpg\",\"width\":2362,\"height\":1575},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fundador de Helados La 21, Hern\u00e1n Santacruz Canal, es El Personaje 10.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#website\",\"url\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/\",\"name\":\"P\u00e1gina10\",\"description\":\"Peri\u00f3dico Regional\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#organization\"},\"alternateName\":\"P\u00e1gina10 Peri\u00f3dico Regional\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#organization\",\"name\":\"P\u00e1gina10\",\"alternateName\":\"P\u00e1gina10 Peri\u00f3dico Regional\",\"url\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/40-pagina-10-periodico-regional-pasto.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/40-pagina-10-periodico-regional-pasto.jpg\",\"width\":1280,\"height\":720,\"caption\":\"P\u00e1gina10\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/pag10com\",\"https:\/\/x.com\/Pag10com\",\"https:\/\/www.instagram.com\/pagina10col\/\",\"https:\/\/youtube.com\/channel\/pag10\",\"https:\/\/www.tiktok.com\/@p10col\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/person\/2efc4a090d25b667d3bc796798a3a81b\",\"name\":\"P\u00e1gina 10\",\"description\":\"P\u00e1gina 10 es un peri\u00f3dico regional que nace en Colombia, en el departamento de Nari\u00f1o, con un enfoque global, fundamentado en cuatro pilares esenciales: la libertad, el pluralismo, la inclusi\u00f3n y la independencia. P\u00e1gina 10 hace referencia a Nari\u00f1o como el d\u00e9cimo departamento creado en Colombia, despu\u00e9s de un proceso pol\u00edtico liderado por actores y actrices regionales con el fin de obtener la independencia y autonom\u00eda de nuestros territorios. Con la creaci\u00f3n de P\u00e1gina 10 se pretende abrir un escenario para el dialogo, la reflexi\u00f3n y el debate que se extienda a otras geograf\u00edas de Am\u00e9rica Latina y del planeta, en una apuesta por transformar colectivamente los desaf\u00edos de un mundo contempor\u00e1neo, m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras impuestas.\",\"url\":\"https:\/\/pagina10.com\/web\/author\/pdiezadmin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fundador de Helados La 21, Hern\u00e1n Santacruz Canal, es El Personaje 10. | P\u00e1gina10","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Fundador de Helados La 21, Hern\u00e1n Santacruz Canal, es El Personaje 10. | P\u00e1gina10","og_description":"Helados La 21: Una historia de sabor y tradici\u00f3n En las estrechas calles de Pasto, donde la brisa fresca de los Andes acaricia el alma, surge un rinc\u00f3n emblem\u00e1tico que ha deleitado los paladares locales y cautivado a visitantes de todo el pa\u00eds y del mundo: Helados La 21. En el coraz\u00f3n de esta helader\u00eda, […]","og_url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/","og_site_name":"P\u00e1gina10","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pag10com","article_published_time":"2025-05-19T22:01:08+00:00","article_modified_time":"2025-05-20T02:08:33+00:00","og_image":[{"width":2362,"height":1575,"url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSF8147.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"P\u00e1gina 10","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Pag10com","twitter_site":"@Pag10com","twitter_misc":{"Escrito por":"P\u00e1gina 10","Tiempo de lectura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/"},"author":{"name":"P\u00e1gina 10","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/person\/2efc4a090d25b667d3bc796798a3a81b"},"headline":"Fundador de Helados La 21, Hern\u00e1n Santacruz Canal, es El Personaje 10.","datePublished":"2025-05-19T22:01:08+00:00","dateModified":"2025-05-20T02:08:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/"},"wordCount":1420,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSF8147.jpg","articleSection":["Econom\u00eda","Titulares"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/","name":"Fundador de Helados La 21, Hern\u00e1n Santacruz Canal, es El Personaje 10. | P\u00e1gina10","isPartOf":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSF8147.jpg","datePublished":"2025-05-19T22:01:08+00:00","dateModified":"2025-05-20T02:08:33+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#primaryimage","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSF8147.jpg","contentUrl":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/DSF8147.jpg","width":2362,"height":1575},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/fundador-de-helados-la-21-hernan-santacruz-canal-es-el-personaje-10\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/pagina10.com\/web\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fundador de Helados La 21, Hern\u00e1n Santacruz Canal, es El Personaje 10."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#website","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/","name":"P\u00e1gina10","description":"Peri\u00f3dico Regional","publisher":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#organization"},"alternateName":"P\u00e1gina10 Peri\u00f3dico Regional","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/pagina10.com\/web\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#organization","name":"P\u00e1gina10","alternateName":"P\u00e1gina10 Peri\u00f3dico Regional","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/40-pagina-10-periodico-regional-pasto.jpg","contentUrl":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/40-pagina-10-periodico-regional-pasto.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"P\u00e1gina10"},"image":{"@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/pag10com","https:\/\/x.com\/Pag10com","https:\/\/www.instagram.com\/pagina10col\/","https:\/\/youtube.com\/channel\/pag10","https:\/\/www.tiktok.com\/@p10col"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/pagina10.com\/web\/#\/schema\/person\/2efc4a090d25b667d3bc796798a3a81b","name":"P\u00e1gina 10","description":"P\u00e1gina 10 es un peri\u00f3dico regional que nace en Colombia, en el departamento de Nari\u00f1o, con un enfoque global, fundamentado en cuatro pilares esenciales: la libertad, el pluralismo, la inclusi\u00f3n y la independencia. P\u00e1gina 10 hace referencia a Nari\u00f1o como el d\u00e9cimo departamento creado en Colombia, despu\u00e9s de un proceso pol\u00edtico liderado por actores y actrices regionales con el fin de obtener la independencia y autonom\u00eda de nuestros territorios. Con la creaci\u00f3n de P\u00e1gina 10 se pretende abrir un escenario para el dialogo, la reflexi\u00f3n y el debate que se extienda a otras geograf\u00edas de Am\u00e9rica Latina y del planeta, en una apuesta por transformar colectivamente los desaf\u00edos de un mundo contempor\u00e1neo, m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras impuestas.","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/author\/pdiezadmin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70879210695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70879210695"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70879210695\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70879210702,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70879210695\/revisions\/70879210702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70879210696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70879210695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70879210695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70879210695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}