Con el inconfundible sabor del cuy y la calidez del campo nari\u00f1ense, se celebr\u00f3 el Festival del Cuy y la Cultura Campesina, uno de los eventos que marc\u00f3 el remate del Carnaval de Negros y Blancos de Pasto 2026.<\/p>\n
Propios y turistas se dieron cita en los corregimientos para degustar este plato emblem\u00e1tico del sur del pa\u00eds y compartir alrededor de la hospitalidad y el saber ancestral de las comunidades campesinas, que abrieron sus puertas para cerrar con broche de oro la fiesta m\u00e1s grande de los pastusos.<\/p>\n
\u201cLlevamos a cabo la versi\u00f3n n\u00famero 22 del Festival del Cuy y la Cultura Campesina a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Agricultura. En esta oportunidad se realiz\u00f3 en cuatro corregimientos: Obonuco, Catambuco, Genoy y La Laguna. Contamos con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 100 asociaciones provenientes de los 18 corregimientos del municipio, as\u00ed como con la presencia de artesanos\u201d, explic\u00f3 la secretaria de Agricultura de Pasto, Silvia Alejandra Pupiales.<\/p>\n
Aunque \u2018su majestad el cuy\u2019 fue el protagonista de la jornada, las asociaciones campesinas tambi\u00e9n ofrecieron una variada muestra de la gastronom\u00eda tradicional de Pasto y Nari\u00f1o, con platos como sancocho, frito pastuso, dulces t\u00edpicos y los tradicionales hervidos. Los puntos de encuentro registraron una masiva asistencia de visitantes, consolidando el festival como un evento exitoso y ampliamente concurrido.<\/p>\n
\u201cTuve una experiencia muy bonita recorriendo los cuatro corregimientos. En Catambuco me recibi\u00f3 una gente muy amable, mostr\u00e1ndome sus platos t\u00edpicos, sus artesan\u00edas y sus flores, porque es una tierra muy f\u00e9rtil. Luego terminamos en La Laguna, donde me recibieron con delicioso sancocho, carne asada y una gran variedad de cuyes. Conoc\u00ed incluso el conejo cabeza de le\u00f3n, que fue el que me encant\u00f3 y se llev\u00f3 mi coraz\u00f3n\u201d, expres\u00f3 Sara Ricaurte, Reina del Festival del Cuy y la Cultura Campesina.<\/p>\n
Este festival se convirti\u00f3 en un gran cierre del Carnaval de Negros y Blancos 2026, donde los sabores ancestrales, la sabidur\u00eda popular, la m\u00fasica, la danza y la artesan\u00eda iluminaron los corregimientos de La Laguna, Catambuco, Obonuco y Genoy, en un sentido homenaje a la vida rural y al esfuerzo campesino que da ra\u00edz, identidad y futuro a la ciudad de Pasto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con el inconfundible sabor del cuy y la calidez del campo nari\u00f1ense, se celebr\u00f3 el Festival del Cuy y la Cultura Campesina, uno de los eventos que marc\u00f3 el remate del Carnaval de Negros y Blancos de Pasto 2026. Propios y turistas se dieron cita en los corregimientos para degustar este plato emblem\u00e1tico del sur […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":70879213306,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-70879213305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudad-2"],"yoast_head":"\n