{"id":70879216639,"date":"2026-09-27T12:30:47","date_gmt":"2026-09-27T17:30:47","guid":{"rendered":"https:\/\/pagina10.com\/web\/?p=70879216639"},"modified":"2026-09-27T12:31:29","modified_gmt":"2026-09-27T17:31:29","slug":"vit-coffee-lleva-a-la-mejor-taza-un-microlote-de-caturra-producido-en-aponte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pagina10.com\/web\/vit-coffee-lleva-a-la-mejor-taza-un-microlote-de-caturra-producido-en-aponte\/","title":{"rendered":"Vit Coffee lleva a La Mejor Taza un microlote de Caturra producido en Aponte"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Diego Viteri lleva m\u00e1s de ocho a\u00f1os vinculado al mundo del caf\u00e9 como instructor de cata y barista. En La Mejor Taza Nari\u00f1o 2026 presenta Vit Coffee, su marca, con un microlote de Caturra lavado proveniente de Aponte.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La experiencia de m\u00e1s de ocho a\u00f1os alrededor del caf\u00e9 llev\u00f3 a <strong>Diego Viteri<\/strong> a desarrollar<strong> Vit Coffee<\/strong>, una marca con la que participa en La Mejor Taza Nari\u00f1o 2026 y que tiene como protagonista un caf\u00e9 proveniente de <strong>Aponte, Nari\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Viteri ha construido su trayectoria como <strong>instructor de cata y barista<\/strong>, experiencia que le ha permitido conocer el caf\u00e9 desde la evaluaci\u00f3n de sus atributos hasta su preparaci\u00f3n final en taza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para esta edici\u00f3n de la feria presenta un <strong>microlote de variedad Caturra, con proceso lavado<\/strong>, procedente de Aponte y vinculado al territorio del resguardo ind\u00edgena.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cEs un caf\u00e9 bastante frutal, bastante floral, con unos atributos muy exquisitos\u201d, explica Viteri.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>De Aponte a una taza con identidad<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bit Coffee trabaja principalmente con procesos <strong>lavados y honey<\/strong>, dependiendo de las caracter\u00edsticas de cada lote. En esta oportunidad, la apuesta est\u00e1 concentrada en el Caturra lavado de Aponte.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La procedencia es uno de los elementos que Viteri busca destacar. Aponte se ha convertido en un territorio reconocido dentro de la producci\u00f3n de caf\u00e9s diferenciados de Nari\u00f1o, y Bit Coffee lleva ese origen directamente hasta los consumidores que recorren la feria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La respuesta, asegura, ha sido positiva. El caf\u00e9 ya cuenta con clientes que reconocen la marca y llegan al stand busc\u00e1ndolo espec\u00edficamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cEl caf\u00e9 ha tenido bastante acogida. Ya tiene alguna clientela que viene espec\u00edficamente por \u00e9l, entonces nos ha ido muy bien\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ocho a\u00f1os alrededor del caf\u00e9<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La participaci\u00f3n de Viteri en La Mejor Taza no se limita a la exhibici\u00f3n y comercializaci\u00f3n de su producto. Su experiencia tambi\u00e9n le ha permitido estar vinculado a espacios de <strong>juzgamiento en los campeonatos<\/strong> realizados en el marco del evento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Su historia refleja una de las caracter\u00edsticas de la nueva generaci\u00f3n que est\u00e1 creciendo alrededor del caf\u00e9 nari\u00f1ense: personas que combinan conocimiento sobre el origen del grano, procesos de beneficio, cataci\u00f3n, preparaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con Vit Coffee, Diego Viteri busca precisamente llevar ese conocimiento a la taza. Esta vez lo hace con un microlote de Caturra que recorre el camino desde <strong>Aponte hasta La Mejor Taza Nari\u00f1o 2026<\/strong>, mostrando otra expresi\u00f3n de la diversidad cafetera del departamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diego Viteri lleva m\u00e1s de ocho a\u00f1os vinculado al mundo del caf\u00e9 como instructor de cata y barista. En La Mejor Taza Nari\u00f1o 2026 presenta Vit Coffee, su marca, con un microlote de Caturra lavado proveniente de Aponte. 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Con la creaci\u00f3n de P\u00e1gina 10 se pretende abrir un escenario para el dialogo, la reflexi\u00f3n y el debate que se extienda a otras geograf\u00edas de Am\u00e9rica Latina y del planeta, en una apuesta por transformar colectivamente los desaf\u00edos de un mundo contempor\u00e1neo, m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras impuestas.","url":"https:\/\/pagina10.com\/web\/author\/pdiezadmin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70879216639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70879216639"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70879216639\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70879216642,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70879216639\/revisions\/70879216642"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70879216640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70879216639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70879216639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70879216639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}