![\"Fotograf\u00eda:](\"https:\/\/pagina10.com\/web\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/689a396e1c31d0c604ace4cc2bde13b0.jpg\")
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Tres nuevas variedades de papa amarilla con mayores nutrientes, desarrolladas por la Universidad Nacional, fueron entregadas a comunidades de cinco municipios del departamento de Nari\u00f1o.<\/p>\n
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En el Festival del Campo en la vereda San Ram\u00f3n, del municipio de Guachucal (Nari\u00f1o), que cont\u00f3 con la asistencia de 500 personas, la Universidad entreg\u00f3 tres nuevos cultivares de papa con mayores niveles nutricionales, contenido de hierro y un buen balance de amino\u00e1cidos.<\/p>\n
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Las nuevas variedades, conocidas como dorada, sua pa y ocarina, ofrecen mayor rendimiento y resistencia a la gota (enfermedad caracter\u00edstica de estos cultivos), as\u00ed como alta calidad nutricional.<\/p>\n
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La profesora Teresa Mosquera, investigadora principal del proyecto \u201cMejoramiento de la producci\u00f3n de papa para contribuir a la seguridad alimentaria de familias vulnerables de Nari\u00f1o\u201d, afirma que se espera que los cultivares entregados, se reflejen pronto en todo el pa\u00eds.<\/p>\n
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\u201cEstamos aportando material de excelente calidad a 500 agricultores, para que lo usen como capital semilla en sus pr\u00f3ximas siembras\u201d, explic\u00f3 la investigadora.<\/p>\n
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Durante el Festival del Campo, tambi\u00e9n fue entregada una colecci\u00f3n de germoplasma, la cual brinda informaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de los 120 materiales de papa que los agricultores protegen y que la Universidad Nacional devuelve para que dicho conocimiento no se pierda.<\/p>\n
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Dentro del proyecto se elabor\u00f3 la cartilla Saberes y sabores de las comunidades nari\u00f1enses, con el prop\u00f3sito de conservar el conocimiento ancestral, gastron\u00f3mico y nutricional de este alimento.<\/p>\n
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Asistentes de Pasto, T\u00faquerres, Ipiales y Cumbal, entre otros, se encontraron para presenciar de primera mano la culminaci\u00f3n del proyecto realizado por la U.N., junto con las universidades de McGill y Brunswick (Canad\u00e1).<\/p>\n
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Comunidades campesinas e ind\u00edgenas, alcald\u00edas municipales, autoridades de los cabildos, el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), Corpoica, la Universidad de Nari\u00f1o y la Fundaci\u00f3n Pro del Surco Nari\u00f1o (Fundelsurco) apoyaron las actividades del proyecto.<\/p>\n
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Libardo Benavides, alcalde del municipio de Guachucal y egresado de la Facultad de Medicina de la U.N., resalt\u00f3 la importancia de tener una investigaci\u00f3n de este producto base de la canasta familiar de la regi\u00f3n.<\/p>\n
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El proyecto comprende un trabajo interdisciplinario que durante dos a\u00f1os y medio abarc\u00f3 un estudio profundo del estatus nutricional y del patr\u00f3n de consumo de la poblaci\u00f3n nari\u00f1ense vinculada a la cadena productiva de la papa.<\/p>\n
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Otro frente sociol\u00f3gico investig\u00f3 los roles de la mujer y la familia, su nutrici\u00f3n y cuidado. De igual forma, se promovi\u00f3 la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas agr\u00edcolas m\u00e1s productivas y amables con el ambiente, se estableci\u00f3 la calidad nutricional de papas amarillas y se avanz\u00f3 en el conocimiento de su gen\u00e9tica b\u00e1sica.<\/p>\n
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\u201cVale la pena destacar el proceso de investigaci\u00f3n en el mejoramiento de la semilla, pero tambi\u00e9n es importante el factor humano, la importancia que se le dio a la seguridad alimentaria, no solo en el consumo de alimentos sino tambi\u00e9n en la nutrici\u00f3n espiritual y en el rescate de valores y tradiciones de quienes participaron en el programa\u201d, se\u00f1al\u00f3 el alcalde.<\/p>\n
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La iniciativa evolucion\u00f3 con un modelo interdisciplinario que guard\u00f3 un balance entre investigadores de Ciencias Naturales y Ciencias Sociales. La gen\u00f3mica, la metabol\u00f3mica y la qu\u00edmica, entrelazadas con investigaciones en g\u00e9nero, desarrollo social y nutrici\u00f3n, presentaron resultados que benefician a la comunidad con la obtenci\u00f3n de nuevos cultivares y mayor conocimiento de su seguridad alimentaria.<\/p>\n
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La investigaci\u00f3n cont\u00f3 con la financiaci\u00f3n del Gobierno canadiense mediante el International Development Research Center (IDRC) y el Department of Foreign Affairs Trade and Development (DFATD).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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