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El aprovechamiento de los recursos pesqueros y acu\u00edcolas del Pac\u00edfico colombiano para la generaci\u00f3n de productos con valor agregado es una salida estrat\u00e9gica para afrontar los desaf\u00edos que plantea la Alianza del Pac\u00edfico.<\/p>\n
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De acuerdo con el diagn\u00f3stico de la cadena productiva pesquera de Colombia, del Ministerio de Industria y Comercio, la participaci\u00f3n del Producto Interno Bruto (PIB) generado por \u00e9ste subsector es de 0,51 %, un aporte significativo al sector agropecuario, el cual se ha mantenido en 3,52 % (2009).<\/p>\n
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El informe se\u00f1ala que este avance se debe indudablemente a que la pesca y la acuicultura se han proyectado como una alternativa interesante para los inversionistas y campesinos del pa\u00eds.<\/p>\n
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Y no es para menos, pues la producci\u00f3n de estas actividades ha tenido un promedio de 160.000 toneladas anuales, de ah\u00ed que las capturas en la pesca industrial sean de un 55 %, en la artesanal de un 25 % y en la acuicultura de un 20 %.<\/p>\n
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Potencial agroindustrial<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Un sector que para el ingeniero pesquero Jos\u00e9 Igor Hleap, de la Universidad Nacional en Palmira, es clave para el desarrollo de la econom\u00eda nacional, pues la agroindustria juega un papel fundamental para promover e impulsar la pesca y la acuicultura.<\/p>\n <\/p>\n \u201cLa agroindustria es clave para desarrollar este sector en Colombia, ya que de un pescado, en promedio, solo consumimos la mitad dejando la otra parte (correspondiente a piel, escamas, cabezas) como subproductos pesqueros que generalmente son desechados causando contaminaci\u00f3n ambiental\u201d, afirma el docente.<\/p>\n <\/p>\n Una cantidad que aproximadamente puede estar entre las 2.000 y 2.400 toneladas de residuos al a\u00f1o, las cuales generalmente van a parar al Oc\u00e9ano Pac\u00edfico, pese a sus enormes potencialidades para extraer aceites y componentes de las industrias farmac\u00e9utica, cosm\u00e9tica y alimentaria.<\/p>\n <\/p>\n \u201cDe hecho, algunas investigaciones realizadas en Buenaventura han develado un desaprovechamiento de estos residuos pesqueros que cuentan con significativos contenidos de prote\u00edna superiores al 74 % en pieles y del 54 % en v\u00edsceras de pescado\u201d, sostiene el docente.<\/p>\n <\/p>\n De todos estos subproductos, considerados desechos pesqueros en los principales puertos del pa\u00eds, podr\u00edan extraerse portentosos componentes que, seg\u00fan el especialista, catapultar\u00edan el Pac\u00edfico al mercado internacional y lo fortalecer\u00edan ante la Alianza del Pac\u00edfico.<\/p>\n <\/p>\n \u201cNo es solamente utilizarlos para lo que tradicionalmente se destina, producir aceite y harina de pescado, sino tambi\u00e9n para fabricar productos con valor agregado como por ejemplo la emulsi\u00f3n, que es producida del h\u00edgado de los animales acu\u00e1ticos por su alta cantidad de vitamina A y D. Tambi\u00e9n la guanina que sirve para extraer un producto qu\u00edmico que le da el matizado a las pinturas\u201d, sostiene Hleap.<\/p>\n <\/p>\n En la actividad artesanal mar\u00edtima y continental as\u00ed como en la piscicultura de peque\u00f1a escala, est\u00e1n vinculadas de manera directa cerca de 100.000 familias, lo que significa que m\u00e1s de 400.000 personas dependen exclusivamente de esta actividad productiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El aprovechamiento de los recursos pesqueros y acu\u00edcolas del Pac\u00edfico colombiano para la generaci\u00f3n de productos con valor agregado es una salida estrat\u00e9gica para afrontar los desaf\u00edos que plantea la Alianza del Pac\u00edfico. De acuerdo con el diagn\u00f3stico de la cadena productiva pesquera de Colombia, del Ministerio de Industria y Comercio, la participaci\u00f3n del […]<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":9806,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-9808","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional"],"yoast_head":"\n