En una feria de tres días en Tokio, Obraje y la exportadora Procal presentaron cafés de distintos municipios de Nariño y buscaron abrir nuevas oportunidades comerciales en Asia. La apuesta es lograr mejores precios para los productores y conectar los cafés especiales del departamento con mercados que permitan vender también en volumen.
Durante tres días, Obraje y Procal presentaron en Tokio café de Nariño, como parte de una estrategia para ampliar los mercados del departamento. En el stand ofrecieron café de Obraje y de productores de distintos municipios que trabajan con la exportadora.
“Estamos tratando de ampliar los horizontes para el café de Nariño”, explicó Pablo Andrés Guerrero, propietario de Obraje. La participación en la feria fue la primera en Tokio. El equipo ya había asistido a un evento en Seúl y proyecta explorar el mercado chino.
Guerrero señaló que el interés por los cafés especiales está creciendo en Asia. Para aprovechar esas oportunidades, dijo, es necesario identificar los perfiles de taza que busca cada comprador: el gusto por el café varía y encontrar el producto adecuado para cada cliente puede permitir un mejor reconocimiento del precio.
Los valores de subasta, aclaró, no representan necesariamente los precios de venta en volumen, pues suelen corresponder a lotes pequeños y excepcionales. En el mercado, el precio de referencia colombiano sigue siendo la base; sobre este, la calidad, la variedad y el perfil del café pueden generar un pago adicional. En algunos casos, mencionó, ese diferencial puede ser de centavos o dólares, y más alto para variedades exóticas como el geisha.
Para Guerrero, el objetivo es alcanzar precios superiores que beneficien a los caficultores, pero que también permitan vender cantidades significativas. “Es muy difícil vender mucho volumen a precios supremamente altos”, afirmó. Por eso, considera clave que el trabajo de apoyo a la producción esté acompañado por esfuerzos de mercadeo, posicionamiento y apertura de mercados.
En Pasto, añadió, ha crecido el interés por el café especial y por emprender negocios relacionados con el sector. También expresó su expectativa de que continúen las lluvias, necesarias para los cultivos que ya florecieron y para aspirar a una buena cosecha el próximo año.
