En el marco del XIV Festival de la Trucha a realizarse el 8 de enero de 2023 en el corregimiento de El Encano, la Alcaldía de Pasto, a través de la Secretaría de Agricultura, adelantó el concurso gastronómico que contó con la participación de 10 restaurantes en las categorías ‘Principiantes’ y ‘Expertos’, quienes presentaron la trucha en sus diferentes preparaciones ante 3 chefs, con el objetivo de obtener el reconocimiento como mejor plato de trucha, por su creatividad en la preparación, presentación y sabor del plato.
Esta nota es parte del archivo histórico de Página 10.
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