Máquina económica mejora la calidad del café

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El diseño está ideado para seleccionar los granos conocidos como “cereza” y los separa de los verdes o “pasilla”, que afectan la calidad del producto.

Para su diseño, los estudiantes de diferentes carreras de la Universidad Nacional de Colombia (UN) Sede Medellín se basaron en una máquina, usada por los grandes productores, que cuesta alrededor de 400 millones de pesos, debido a esto se obstaculiza el acceso de los pequeños caficultores a esta tecnología. La propuesta de los jóvenes creativos alcanza un costo de apenas 23 millones de pesos.

Esta nota es parte del archivo histórico de Página 10.

Desde $20.000 COP el día

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