Paradoja en Colombia: se exporta el mejor café y se consume el peor

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Colombia, conocido por producir café de mayor calidad en el mundo, enfrenta una paradoja sorprendente en su consumo interno. A pesar de exportar grandes cantidades de café de alta calidad, la población colombiana mayormente consume mezclas de menor calidad. El mercado local está inundado de mezclas importadas que probablemente contienen un alto porcentaje de robusta, una variedad de café de calidad inferior con notas más amargas, así lo confirmó Luis Fernando Samper, consultor internacional en temas cafeteros.

Esta nota es parte del archivo histórico de Página 10.

Desde $20.000 COP el día

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